الكشري أشهر الأكلات المصرية – وصفة الكشري – تعليم طبخ الكشري



الكشري
الكشري

طريقة طبخ الكشري أشهر الأكلات المصرية السهلة التحضير – وصفة الكشري – تعليم طبخ الكشري

يعد الكشري من الأكلات المصرية البسيطة التي ظهرت مع بداية القرن الثالث عشر، ويمتاز الكشري بسهولة وسرعة التحضر والسعر المناسب واختلاف مكوناتة مما يعني واجبة غذائية متكاملة فيحتوي الكشري علي نسب من البقوليات، البروتينات والنشويات، ويسمي الكشري أيضاً فى بعض الدول العربية بإسم “الماش”، دعنا الأن ننطلق في رحلة رائعة لتحضير الكشري.

المقادير
ملحوظة هذه المقادير لوجبة تكفي ستة أفراد.
مقادير العدس:-
· 500 جرام من العدس.
· 6 أكواب من الماء.
مقادير الأرز:-
· 500 جرام من الأرز.
· 40 مل زيت نباتي.
· 2 كوب من الماء.
مقادير المكرونة:-
· 500 جرام مكرونة “الحبة صغيرة”.
· 2 لتر من الماء المغلي.
· ملح.
مقادير صلصة الطماطم “الصوص الأحمر”:-
· 25 مل من الزيت.
· 4,5 فصوص ثوم مفروم.
· ملح وفلفل أسود.
· 250 جرام طماطم.
· 10 جرام سكر أبيض.
حمص الشام:-
· 200 جرام من حمص الشام.
· 2 كوب من الماء.

الكشري
الكشري

طريقة التحضير
1. طريقة تحضير العدس:-
· يتم غسل العدس جيداً بالماء ثم يوضع على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.
· بعد انقضاء هذة المدة يتم تصفية العدس من الماء جيداً، ويتم تتبيلة بالملح حسب الرغبة.

2. طريقة تحضير الأرز:-
· قبل أي شيء يُغسل الأٌرز جيداً بالماء ثم يُصفي.
· يتم وضع الزيت النباتي في الإناء مع الشعرية علي نار منخفضة جداً مع التقليب حتي يتغير لونها من الأصفر الذهبي الي اللون الأحمر.
· بعد ذلك يتم وضع الأرز في الإناء ويُقلب مع الشعرية جيداً ووضع الماء الي حد مناسب مع التقليب الجيد.
· بعد حوالي 20 دقيقة أصبح الأرز جاهز.

3. طريقة تحضير المكرونة:-
· يتم وضع المكرونة مع الماء في إناء صغير علي النار حتي تغلي لمدة 20 دقيقة.
· يتم تصفيتها من الماء ويُضع الملح حسب الرغبة.

4. طريقة تحضير صلصة الطماطم (الصوص الأحمر):-
· يوضع الزيت والطمام معاً علي نار منخفضة.
· يتم اضافة الملح والفلفل الأسود والخل، يتم تقليبهم جيداً مع بعض.

5. طريقة تحضير البصل المُحمر :-
· يُقلي البصل مع الزيت علي النار حتي يتغير لونة الي اللون الأحمر ويصبح مقرمشاً.

6. طريقة تحضير حمص الشام:-
· يوضع الحمص مع الماء علي النار حتي يغلي لمدة 15 دقيقة.

معلومات تهمك
· الوقت اللازم لتحضير الوجبة 50 دقيقة.
· عند تجهيز الطبق لأفراد العائلة يوضع كميات حسب الرغبة من العدس، الأرز، المكرونة، البصل وصلصة الطمام معاً، اذا كُنت من محبي الشطا الحراقة بإمكانك إضافة الكمية المناسبة بحظر، في النهاية أصبح الطبق جاهزاً بالهناء والشفاء.

إقرأ في طبخ عربي كوك : كيكة الشوكولاته الشهية الوصفة السرية – وصفة كيكة الشوكولاته

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. كيكة الشوكولاته الشهية الوصفة السرية - وصفة كيكة الشوكولاته - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*