الكسكس بثمار البحر – طريقة تحضير الكسكس بثمار البحر – تعليم الطبخ

يتميز طبق الكسكس بثمار البحر بمذاقه الشهي وقيمه الغذائية العالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين ان يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير الكسكس بثمار البحر :

مقدار 200 غرام من الكسكس .

مقدار 400 مل من مرقة الخضار .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكركم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكاري .

ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

قرن عدد 1 من الفليفلة الحمراء المقطعة على شكل مكعبات .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار .

مقادير تحضير القريدس :

مقدار 100 غرام من القريدس .

مقدار من الماء ( حسب الحاجة – يستخدم للسلق ) .

مقادير تحضير بلح البحر :

مقدار 100 غرام من بلح البحر .

مقدار ربع كأس من الخل .

مقادير تحضير سمك الفيليه :

فيليه سمك عدد 3 .

ملعقة كبيرة عدد 3 من الزيت .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير الكسكس بثمار البحر :

تحضير السمك :

ندهن صينية فرن مناسبة بالزيت ونصف داخلها شرائح السمك .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة كافية لنضوج السمك .

تحضير القريدس :

نغلي مقدار مناسب من الماء في قدر مناسب ونسلق فيه القريدس ، ثمّ نصفيه من الماء ونتركه جانباً .

تحضير بلح البحر :

نضع الخل مع ملح الطعام في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونغطي القدر بعد أن نضيف اليهم بلح البحر .

نترك المكونات السابقة على النار الى أن ينضج بلح البحر ، ثمّ نرفع القدر ونتركه جانباً .

تحضير الكسكس :

نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف اليه مكعبات الفليفلة الحمراء والبصل المفروم ، ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل .

نضيف الكسكس الى المكونات السابقة ونرش ملح الطعام مع الكاري والفلفل الأحمر والكركم ونحرك الخليط ، ثمّ نتركه على النار الى ان يتغير لون الكسكس .

نسكب مرقة الخضار فوق المكونات السابقة ونتركها حتى تغلي ، فنخفف من حرارة النار ونغطي القدر الى أن ينضج الكسكس بشكل تام .

نسكب الكسكس في قعر الطبق الذي سنقدم الطعام فيه ، ونزين وجه الطبق بكل من القريدس وبلح البحر وفيليه السمك ، ليصبح الكسكس بثمار البحر جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

إقرأ أيضاً : كيك شارلوت بالفراولة – طريقة تحضير كيك شارلوت بالفراولة