فطائر ومعجنات

الكانيلوني باللحم المفروم – طريقة سهلة لتحضير وجبة مذهلة!

الكانيلوني باللحم المفروم
الكانيلوني باللحم المفروم

الكانيلوني باللحم المفروم – تعتبر الكانيلوني إحدى الوصفات المشهورة في المطبخ الإيطالي وهي عجينة تصنع بمكونات بسيطة كالبيض ، الزيت ، الحليب الدقيق ثم نحشيها باللحم المفروم ونقوم بصنعها على شكل لفائف وندخلها الفرن لتطهى مع صلصة البندورة والجبنة وتصبح ذات لون ذهبي مميز

يتم تقديم الكانيلوني كطبق رئيسي إلى جانب السلطات والمقبلات

و يعتبر هذا الطبق من الاطباق المتكاملة ذات السعرات الحرارية العالية حيث يزود الجسم بالطاقة ويعمل على تقويته

كما أنه غني بالأحماض الأمينية وبعض الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم

سنقدم إليكم من موقع تعليم الطبخ عربي كوك Arabicook.com مقادير الكانيلوني باللحم المفروم بالإضافة لطريقة التحضير

مكونات العجينة :

كوب ونصف الكوب من الدقيق المنخول

كوب ونصف الكوب من الحليب

أطبخ أيضاً:  تارت البصل - وصفة تارت البصل - طريقة تحضير تارت البصل

أربع بيضات

ملعقتان كبيرتا الحجم من الزيت

1/2 ملعقة ذات حجم صغير من الملح

رشة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة)

مكونات الحشوة :

1/2 كيلو غرام من اللحم المفروم

بصلتان مفرومتان

ملعقة صغيرة الحجم من : الملح والفلفل الأسود

ملعقة بحجم كبير من السمن أو الزيت

و للتزيين نحتاج :

ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من صلصة البندورة

ملعقة ذات حجم كبير من الزيت

مئتا غرام من جبنة موزاريلا أو شيدر التي يتم بشرها

طريقة تحضير الكانيلوني باللحم المفروم

الكانيلوني باللحم المفروم

الكانيلوني باللحم المفروم

لتحضير العجينة :

نضع الزيت ، الحليب ،الملح ، البيض والفلفل الأسود (حسب الرغبة) في وعاء عميق ونقلب جميع المكونات بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حوالي ثلاث دقائق حتى تختلط المكونات جيدا، أضيفي الدقيق إلى الخليط واخفقيه لمدة دقيقة حتى تتجانس جميع المقادير وتحصلي على قوام ثقيل

أطبخ أيضاً:  فطيرة الدجاج المغربية - طريقة تحضير فطيرة الدجاج المغربية - تعليم الطبخ

نجهز مقلاة ونضع بها كمية قليلة من الزيت أو الزبدة على نار متوسطة ،نضيف عليها ملعقتين من العجين ثم حركي المقلاة في جميع الاتجاهات حتى يتوزع العجين و بعد ان تتماسك الأحرف اقلبيها حوالي عشر ثوان ثم نرفعها عن النار ، نكرر نفس العملية حتى تنتهي كمية العجين الموجودة

نفرد القرص ونضع به حشوة اللحم التي تم تجهيزها مسبقاً ثم نلفه

في صينية فرن تم دهنها بالزيت أو السمن نصف اللفائف بشكل منتظم

ندهن لفائف الكانيلوني بالصلصة ثم نقوم برش الجبن

نضع الصينية داخل الفرن بعد تسخينه ونتركها لمدة 5 دقائق على الدرجة 140 ليذوب الجبن

أطبخ أيضاً: كسكس الدجاج مع النقانق – طريقة تحضير كسكس الدجاج مع النقانق

أكتب تعليقك ورأيك