الكاسترد مع البسكويت – وصفة الكاسترد مع البسكويت – تعليم الطبخ

الكاسترد مع البسكويت – يعتبر الكاسترد من أسهل أنواع الحلويات تحضيرا ومن الأشهى مذاقا ، حيث أن بإمكان ربّة المنزل صنعه بشكل شبه يومي إن رغبت بذلك ، وسبب هذا يعود لما يحتويه من قيم غذائية عالية إضافة الى الطعم اللذيذ وسهولة التحضير التي ذكرناها مسبقا ، ومن فوائده المتعددة احتواءه على الكالسيوم الضروري جدا للجسم والأسنان و كميات محدودة من فيتامينات A وB ويحوي كل 100 غرام منه على 82 سعرة حرارية .

فإن وجدت نفسك سيدتي راغبة بمعرفة طريقة تحضير الكاسترد مع البسكويت فإننا ننصحك بقراءة هذا المقال .

مقادير الكاسترد مع البسكويت

مقدار كأس عدد 2.5 من الحليب الطازج .

مقدار ملعقة كبيرة عدد 3 من مسحوق الكاسترد .

مقدار ملعقة كبيرة عدد 6 من السكر .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا .

مقدار ربع كأس من الزبدة .

مقدار علبة عدد 1 من البسكويت السادة .

طريقة تحضير الكاسترد مع البسكويت

نقوم بوضع البسكويت السادة في قدر يفضل أن يكون عميقا ، ونقوم بتفتيته حتى يصبح ناعما .

بعد وضع الزبدة في وعاء مناسب ، نقوم بتذويبها بشكل جيد على النار المتوسطة الحرارة .

نضيف البسكويت الناعم الى الزبدة الموجودة على النار لمدة 3 دقائق على الأكثر ، ونبدأ بتقليبه ليختلط مع الزبدة اختلاطا تاما .

نقوم بإزالة الوعاء عن النار ، ونبدأ بوضع القليل من خليط البسكويت مع الزبدة ، بأسفل الأوعية أو الأكواب التي سنقدم الكاسترد مع البسكويت فيها ونوزعه بشكل جيد (يفضل وضعها في وعاء بيركس ) .

نأخذ القليل (حوالي نصف كأس ) من مقدار الحليب الطازج والبارد مع مسحوق الكاسترد والفانيلا ونخلطهم بشكل ممتاز حتى يتجانسوا

نضع باقي مقدار الحليب على النار المتوسطة مع السكر وعندما تبدأ بالغليان ، نضيف لها خليط الحليب البارد مع الكاسترد والفانيلا مع تحريكها بشكل متواصل حتى تتماسك جيدا وتصبح باللزوجة المطلوبة .

نقوم برفع الكاسترد عن النار ونبدأ بإضافته فوق طبقة البسكويت المعدة مسبقا .

نقوم بترك الأوعية أو الأكواب أو البيركس التي أعددناها سابقا مدة نصف ساعة لتبرد قليلا ، ثم نضعها في البراد لمدة ساعتين على الأقل ليجمد خليط الكاسترد جيدا .

كما يفضل قبل وضعها بالبراد أن نضيف لها طبقة من الجيلي المحضرة مسبقا والتي سيزيد وجودها من لذة مذاق الكاسترد مع البسكويت وجمال مظهره .

بإمكاننا قبل تقديم الكاسترد مع البسكويت أن نضع على وجهه جوز الهند أو المكسرات أو قطع من البسكويت أو الفواكه ، مما يعطيه مظهرا أجمل وفائدة أكبر لنقدمه بعدها سواء للعائلة أو للضيوف وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: المليحية – وصفة منسف السويداء المليحية – طريقة طبخ المليحية