الفطيرة التركية بالجبن – طريقة تحضير الفطيرة التركية بالجبن

تتميز الفطيرة التركية بالجبن بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها، كما انها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 25 دقيقة لإعدادها و25 دقيقة أخرى لطبخها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من المعجنات التي اعددناها لكم من المطبخ التركي.

مقادير الفطيرة التركية بالجبن:

مقدار ثلاثة كؤوس ونصف من الدقيق الأبيض.

ملعقة صغيرة عدد 3 من السكر الأبيض.

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة.

ملعقة صغيرة عدد 1 من المحلب.

مقدار ربع كأس من الزيت النباتي.

مقدار كأس ونصف من الحليب السائل.

كأس عدد 1 من جبن الموزاريلا.

مقدار من السمسم (حسب الرغبة).

مقدار من حبة البركة (حسب الرغبة).

طريقة تحضير الفطيرة التركية بالجبن:

نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض مع ملح الطعام والسكر الأبيض والمحلب والخميرة في وعاء عميق مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نضيف كل من مقداري الزيت النباتي مع الحليب السائل ونعجن الخليط بشكل جيد حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة (يمكن إضافة القليل من الدقيق الأبيض عند الحاجة).

نغطي وعاء العجين بقطعة من القماش ونتركه جانباً لمدة ساعة بالحد الأدنى حتى ترتاح العجينة وتتضاعف بالحجم.

نقوم بتقسيم العجين الى قسمين متساويين.

نضع النصف الأول من العجين على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق، ونفرده باستخدام النشابة.

ندهن صينية فرن مناسبة بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ نمد على كامل قعرها العجينة التي قمنا بفردها.

نوزع مقدار جبن الموزاريلا على كامل العجينة الموجودة في قعر صينية الفرن.

نمد النصف الثاني من العجين على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق، ثمّ نمد هذه العجينة على كامل وجه صينية الفرن.

نوزع مقدار مناسب من حبة البركة ومن السمسم على وجه العجين.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة خمسة وعشرون دقيقة حتى تنضج الفطيرة التركية بالجبن.

نخرج الصينية من الفرن ونقطعها بالشكل والحجم الذي نرغب به، ثمّ نضع الفطائر في طبق مناسب للتقديم.

وبذلك تصبح الفطيرة التركية بالجبن جاهزة، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: سمبوسة خضار – وصفة سمبوسة خضار – طريقة تحضير سمبوسة خضار