الفتة بلحم الضأن – وصفة الفتة بلحم الضأن – تعليم طبخ الفتة بلحم الضأن

الفتة بلحم الضأن وجبة لذيذة ورائعة تنتمي إلى وجبات المطبخ المصري، وتعد هذه الوجبة من الوجبات التي يكثر طبخها في عيد الأضحى المبارك، وذلك بسبب توافر اللحم من خلال الأضاحي.

وتتميز هذه الوجبة بأنها وجبة دسمة وغنية بالدهون والفيتامينات، وتمد جسم الإنسان بالطاقة .

وانتشرت هذه الوجبة من مصر إلى الدول المجاورة لها، وأصبحت وجبة من أهم الوجبات التي تقدم في عيد الأضحى، وأصبحت من الوجبات الأساسية فيه.

وتقدم هذه الوجبة أيضا في العزائم والولائم ومناسبات الأفراح والأحزان، ويحتاج طبخها إلى خبرة ومهارة كبيرة.

مقادير طبخ وجبة الفتة بلحم الضأن لأربعة أشخاص

اثنا عشر فصا من الثوم الذي يتم دقه حتى يصبح ناعما .

خمس ملاعق كبيرة من السمن .

أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .

ثلاث ملاعق كبيرة من الخل .

رغيفان من الخبز يتم تقطيعهما إلى مربعات متساوية .

كليو غرام واحد من اللحم الخالي من العظام .

نصف كيلو من الأرز .

مقادير طبخ الأرز الأبيض

كوبان من الأرز .

كوبان من الماء .

ملعقة كبيرة من السمن .

ملعقة صغيرة من الملح وقد تزيد أو تنقص بحسب الرغبة .

طريقة طبخ الفتة بلحم الضأن

في البداية نقوم بوضع الماء في قدر حتى يغلي .

وأثناء انتظار غليان الأرز نقوم بغسيل الأرز ، ومن ثم نضيفه إلى الماء المغلي مع المحل والسمن .

بعد ذلك ننتظر أن يصبح الماء في مستوى الأرز .

ومن ثم نقوم بتغطية القدر، وإضعاف النار تحته .

بعد ذلك نقلب الأرز وننتظره حتى ينضج ، وبذلك يكون الأرز قد أصبح جاهزا.

ومن ثم نقوم بسلق اللحم لمدة نصف ساعة، وعندما تنضج نقوم بتحميرها من خلال وضع ملعقتين من السمن، وننتظر حتى يصبح لونها بنيا.

بعد ذلك نقوم بقلي الخبز حتى يصبح لونه بنيا أيضا.

ومن ثم نقوم بطبخ نصف كمية الثوم في ملعقة من السمن، ومن ثم نضيف الخل والصلصة وملعقة واحدة من مرقة اللحم .

بعد ذلك نقوم بصب خليط الثوم بالخل على الخبز حتى يمتص الخبز الخليط .

بعد ذلك نقوم بإضافة ثلث كمية الصلصة ومن ثم نقوم بتغطية الخبز بالأرز ، ونصب فوقه باقي الصلصة.

وفي النهاية نضع فوقها قطع اللحم المحمرة مع قليل من الصلصة ونقدمها للضيوف ليتذوقوا طعم الفتة بلحم الضأن الرائع .

إقرأ في طبخ عربي كوك : الشاكرية – وصفة الشاكرية – طريقة طبخ الشاكرية – تعليم طبخ الشاكرية