العوامة – وصفة العوامة – طريقة تحضير العوامة – حلى العوامة



العوامة
العوامة

العوامة (لقيمات) نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في كافة أنحاء الوطن العربي وبخاصة في بلاد الشام، وتعد من الحلويات السريعة التحضير.

وتتميز هذه الحلوى بطعمها الرائع واللذيذ، وتعد هذه الحلوى من الحلويات التي تلائم الفقراء، ويعد هذا السبب من أهم أسباب انتشارها.

تنتشر هذه الحلوى الشعبية في فصل الشتاء أكثر من فصل الصيف، وذلك لأنها تمد جسم الإنسان بالطاقة، وتعطيه الدفء لكي يقاوم برد الشتاء.

ولا تتطلب هذه الحلوى إلى وقت طويل في تحضيرها فخلال أقل من ساعة يمكن لربة المنزل تحضير كمية تكفي لستة أشخاص.

مقادير التحضير لستة أشخاص

كوبان كبيران من الطحين.

ملعقة واحدة كبيرة من نشاء الذرة.

كوبان ونصف الكوب من الماء الفاتر.

ملعقة واحدة كبيرة من السكر.

ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة.

زيت نباتي للقلي.

مكونات القطر:

ثلاثة أكواب كبيرة من السكر.

كوب ونصف الكوب من الماء.

ملعقتان صغيرتان من حمض الليمون.

يضاف ماء الزهر لها بحسب الرغبة.

العوامة - وصفة العوامة - طريقة تحضير العوامة - حلى العوامة
العوامة – وصفة العوامة – طريقة تحضير العوامة – حلى العوامة

طريقة تحضير العوامة

نبدأ تحضير العوامة بوضع الماء في قدر عميق على النار، وبعد ذلك نضيف له السكر ونترك الماء والسكر على نار قوية حتى يذوب السكر في الماء بشكل كامل.

بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون إلى الماء والسكر، ونحرك المزيج حتى يندمج عصير الليمون فيه.

بعد ذلك نقوم بترك القطر على نار ضعيفة حتى يصبح سميكا، وبالتالي يصبح القطر جاهزا.

ومن ثم نقوم بوضع القطر جانبا، ونضيف إليه ماء الزهر، ونقوم بتحريك المكونات بشكل جيد حتى تندمج مع بعضها البعض بشكل كامل.

بعد أن نقوم بإعداد القطر ننتقل لتحضير العجينة، فنضع الطحين في وعاء كبير، وبعد ذلك نضع المكونات الجافة عليه، ونحرك هذه المكونات حتى تندمج بشكل كامل.

ومن ثم نقوم بوضع الماء على الخليط، ونحرك المزيج حتى تصبح العجينة الطرية والمطاطية جاهزة.

بعد ذلك نقوم بوضع العجينة في قطعة قماش ونتركها لمدة ساعة حتى تظهر الفقاعات على وجهها.

بعد ذلك نضع الزيت في وعاء عميق على نار قوية، وبعد أن يحمى الزيت نقوم بصنع دوائر بالبيد من عجينة العوامة ونقليها بالزيت حتى تطفو، وبعد أن تطفو نحركها حتى يصبح لونها ذهبيا فنرفعها من الزيت ونضعها في قدر القطر حتى تتشبع بالقطر.

بعد ذلك نضع كمية العوامة في مصفاة حتى يتم تصفيتها من القطر، ومن ثم نضعها في الأطباق وتقدم للناس ليتمتعوا بطعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: شيش برك مع اللبن – وصفة شيش برك مع اللبن – طريقة تحضير شيش برك مع اللبن

إتبعنا على مواقع التواصل:



2 Trackbacks / Pingbacks

  1. المشبك السوري - وصفة المشبك السوري - طريقة تحضير المشبك السوري - طبخ عربي كوك
  2. جولاب جامون - وصفة جولاب جامون - طريقة تحضير جولاب جامون - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*