العجة بالبطاطس – وصفة العجة بالبطاطس – طريقة تحضير العجة بالبطاطس

يتميز طبق العجة بالبطاطس بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أن تحضيره سهل جداً ومكوناته متوافرة بسهولة وبأسعار بسيطة ، ولذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعداده لعائلتها من حين لآخر ، فهذا الطبق لا يحتاج لأكثر من عشر دقائق لإعداده وعشر دقائق أخرى لقليه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير العجة بالبطاطس :

باقة عدد 1 من البقدونس ، نقوم بغسلها جيداً ثمّ فرمها بشكل ناعم .

باقة عدد 1 من الكزبرة ، نقوم بغسلها جيداً ثمّ فرمها بشكل ناعم .

مقدار نصف باقة من النعناع الأخضر ، نقوم بغسلها جيداً ، ثمّ فرمها بشكل ناعم .

مقدار 4 فصوص ( كبيرة الحجم ) من الثوم .

بطاطس من الحجم المتوسط عدد 3 .

بيض عدد 6 ، نقوم بخفقه جيداً .

كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة ) .

مقدار من الفليفلة الحمراء المطحونة ( حسب الرغبة ) .

مقدار غزير من الزيت النباتي ( حسب الحاجة – يستخدم للقلي ) .

طريقة تحضير العجة بالبطاطس :

نقوم بهرس فصوص الثوم مع القليل من ملح الطعام ، ثمّ نبشر مقدار البطاطس ونضيفه فوق الثوم المهروس وملح الطعام ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضع الخليط السابق في وعاء مناسب ، ونضيف اليه كل من مقادير البقدونس المفروم والنعناع المفروم والكزبرة المفرومة ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضيف كل من الفليفلة المفرومة والدقيق الأبيض والبيض المخفوق ، ونخلط كافة المكونات براحة اليد حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك .

نأخذ قطعة من الخليط السابق ونصنعها على شكل قرص دائري من الحجم المتوسط .

نكرر العملية السابقة حتى انتهاء مقدار خليط العجة بالبطاطس .

نضع مقدار من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يسخن ، ثمّ نضيف أقراص العجة ونقلبها حتى تنضج وتأخذ اللون الأشقر من كافة جهاتها .

نرفع أقراص العجة من الزيت ونضعها على المحارم الورقية لامتصاص فائض الزيت ، ثمّ نوزعها في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك تصبح العجة بالبطاطس جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : فطائر الكوسا المقلية – طريقة تحضير فطائر الكوسا المقلية