بطاطس باللحم المفروم والبشاميل – طريقة تحضير بطاطس باللحم المفروم والبشاميل

يمكن اعتبار صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل أحد أنواع الطعام المميزة التي يمكن أن نقدمها على موائدنا وبالخصوص على مائدة الإفطار لشهر رمضان المبارك ، وذلك لما يتميز به هذا الطبق من مذاق شهي ومميز ومن قيم غذائية عالية لمكوناته ، يستفيد منها جسم الانسان بعد نهار طويل من الصيام.

كما أن صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 30 دقيقة لإعدادها و60 دقيقة أخرى لطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم.

المقادير:

مقدار 1 كيلو غرام من البطاطس ذات الحجم المتوسط.

مقدار 500 غرام من اللحم المفروم.

مقدار من البهارات المشكلة (حسب الرغبة).

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار قليل من الزبدة (حسب الحاجة – يمكن استبدالها بالزيت أو السمن).

مقدار من صلصة البشاميل الجاهزة (حسب الرغبة).

طريقة تحضير بطاطس باللحم المفروم والبشاميل :

نضع مقدار البطاطس في قدر مناسب ونغمرها بالماء ، ثمّ نضع القدر على النار المتوسطة درجة الحرارة ونتركه حتى تنضج حبات البطاطس بشكل كامل.

نرفع البطاطس من ماء السلق ونتركها على المصفاة حتى تبرد.

نقوم بتقشير البطاطس المسلوقة ثمّ نهرسها بشكل جيد.

نضع مقدار اللحم المفروم في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة ، ونقلبه كل حين حتى ينضج اللحم تماماً.

نضيف البهارات المشكلة مع الفلفل الأسود وملح الطعام ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ونرفع القدر عن النار.

ندهن صينية فرن (أو صينية بيركس) بالقليل من الزبدة (يمكن استبدالها بالزيت أو السمن).

نمد نصف مقدار البطاطس المهروسة في قعر صينية الفرن.

نوزع خليط اللحم المفروم على كامل وجه البطاطس المهروسة ، ثمّ نمد النصف المتبقي من البطاطس المسلوقة كطبقة ثانية على وجه اللحم.

نسكب مقدار صلصة البشاميل على كامل وجه صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى يأخذ وجهها اللون الذهبي.

نخرج الصينية من الفرن ونقطعها بالحجم الذي نرغب به ونضعها في طبق مناسب للتقديم الى جانب طبق مناسب من سلطة الخضار.

وبذلك تصبح صينية طبقنا الشهي جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: الفول المدمس اللبناني – طريقة تحضير الفول المدمس اللبناني