الشوربة البحرية – وصفة الشوربة البحرية – طريقة تحضير الشوربة البحرية

تتنوع انواع الشوربة بشكل كبير جداً ، لكن تبقى الشوربة البحرية أغنى هذه الأنواع بالقيم الغذائية المفيدة لجسم الانسان ، كما أنها تتميز بمذاقها الشهي للغاية وبالسهولة الكبيرة في إعدادها وتحضيرها ، فهي لا تحتاج لأكثر من 10 دقائق للتحضير و20 دقيقة أخرى للطبخ ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المفيد من الشوربة .

مقادير الشوربة البحرية :

حبة عدد 10 من المحار المنقوع بالماء البارد .

مقدار 200 غرام من الروبيان .

مقدار 100 غرام من الحبار المقطع على شكل دوائر .

ليمون حامض من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بعصره .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .

مقدار من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف عود من الكرفس المفروم .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة المخلوطة بملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .

كاس عدد 1 من كريمة الطبخ السائلة .

مقدار كأس ونصف من ماء الشرب الساخن .

طريقة تحضير الشوربة البحرية :

نضع ثمار البحر ( المحار – الروبيان – الحبار ) في وعاء مناسب ، ونقوم بنقعها بعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والقليل من الفلفل مدة 24 ساعة .

نضع الزبدة الممزوجة بزيت الزيتون في قدر مناسب على النار ، ونضيف الكرفس والبصل الاخضر المفرومين بشكل ناعم ، ونحرك المكونات كل حين .

نضيف ثمار البحر التي قمنا بنقعها في اليوم السابق ، ونخلط كافة المكونات بشكل جيد .

نرش كل من مقادير الفلفل الأسود مع ملح الطعام وحب الهال المطحون ، ثمّ نسكب ماء الشرب الساخن ونترك الخليط حتى يغلي .

بعد أن تبدأ ثمار البحر بالنضوج نسكب كريمة الطبخ السائلة ، ونترك الخليط حتى تنضج كافة المكونات .

نرفع القدر عن النار ونضع الشوربة في طبق التقديم ، ونزين وجه الطبق بالبقدونس المفروم .

وبذلك تصبح الشوربة البحرية جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً :  برام الأرز المعمر بالدجاج – طريقة تحضير برام الأرز المعمر بالدجاج