تعتبر شوربة الروبيان من أعلى أنواع الشوربة قيماً غذائية ، بالإضافة لتميزها بمذاق شهي للغاية وسهولة كبيرة في التحضير ، فهي لا تحتاج لأكثر من 30 دقيقة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم هذا النوع من الشوربة الغنية بالفوائد الغذائية .
مقادير شوربة الروبيان :
كأس عدد 1 من أرز بسمتي .
مقدار كاس ونصف من ماء الشرب .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة الغير مملحة .
مقدار 500 غرام من الروبيان المقشر والمنظف .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .
حبة فليفلة خضراء عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم الصغير .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزنجبيل المبشور .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الكاري .
كأس عدد 4 من مرقة الخضار .
حبة ليمون حامض عدد 1 ، نقوم بعصرها .
كأس عدد 1 من الفطر المقطع .
ملعقة كبيرة عدد 1 من معجون الطماطم .
طريقة تحضير شوربة الروبيان :
نضع ماء الشرب في قدر على النار ، ونقوم بطبخ الأرز ( حسب تعليمات العبوة ) .
نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، وعندما تذوب نضيف اليها الروبيان المقشر والمنظف .
نرش مقداري الفلفل الأسود وملح الطعام ، ونقلب حبات الروبيان كي تنضج من جميع الجهات .
نرفع حبات الروبيان من القدر ونتركها في طبق آخر جانباً .
نضع في القدر الذي رفعنا منه الروبيان كل من مقادير ، البصل المفروم والثوم المهروس والفطر المقطع والفليفلة الخضراء ، ونحرك المكونات على النار لمدة 4 دقائق تقريباً .
نضيف الزنجبيل المبشور والكاري ومرق الخضار ، ونحرك جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نترك المكونات على النار المتوسطة الحرارة حتى تغلي ، ثمّ نخفف درجة حرارتها الى الهادئة ، ونترك الخليط مدة 10 دقائق اخرى .
نضيف مقدار الأرز والروبيان مع عصير الليمون الحامض ، لتصبح شوربة الروبيان جاهزة ، فنضعها في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : روستو اللحم على الطريقة اللبنانية – طريقة تحضير روستو اللحم على الطريقة اللبنانية
[…] […]