الدجاج بالأرز والحامض – طريقة تحضير الدجاج بالأرز والحامض – تعليم الطبخ

هناك طرق كثيرة جدا لتحضير الدجاج و هي متميزة بمعظمها لما تتسم به من طعم شهي وقيم غذائية عالية جدا ، وسنقدم لكم اليوم احدى هذه الطرق وهو طبق الدجاج بالأرز والحامض ، هذا الطبق المنتشر جدا لسهولة تحضيره ولقيمه الغذائية المرتفعة دون نسيان طعمه الشهي للغاية .

مكونات الدجاج بالأرز والحامض :

فخذ دجاج عدد 5 .

بصلة متوسطة الحجم عدد 1 نقطعها الى 4 أقسام .

فص من الثوم عدد 1 .

ليمون حامض متوسط الحجم عدد 2 .

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي عدد 1 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأبيض .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

عود عدد 1 من القرفة .

مقدار 5 حبات من القرنفل .

مقدار 5 حبات من الهيل .

مكونات الأرز :

كأس عدد 2 من الأرز .

كأس و نصف من ماء الشرب .

ملعقة كبيرة عدد 1 من ملح الطعام .

ملعقة كبيرة عدد 3 من الزيت النباتي .

طريقة تحضير الدجاج بالأرز والحامض

 

نقوم بعصر الليمون الحامض ، وكما ان علينا أن نبرش قشورها مع ابقاء ملعقة كبيرة عدد 1 للتزيين ، ثمّ نقوم بإضافة الفلفل الأبيض وملح الطعام والثوم المهروس الى الليمون الحامض ، ونخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا ، ثمّ ندهن الخليط على الدجاج من الجهتين ونضعه في الثلاجة مدة ساعتين من الوقت .

نقوم بوضع الزيت في وعاء مناسب ونتركه على نار متوسطة ، ونضيف له قطع الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها .

في وعاء كبير نضع البصل المقطع و قطع الدجاج والهيل والقرنفل والقرفة ، ونغمر المكونات بماء الشرب الساخن ونترك المكونات تغلي لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج بشكل جيد .

في ذات الوقت نقوم بتجهيز الأرز حيث نضعه في وعاء آخر مع مقدار الزيت ، ونحركهم بشكل جيد لعدة دقائق ، لنضيف له كمية الماء المناسبة مع ملح الطعام ونتركهم حتى ينضج الأرز بشكل جيد .

نخرج قطع الدجاج من الماء المغلي ونضعها في صينية الفرن ، لندهنها من الجهتين بالزبدة وندخلها الى الفرن الذي نكون قد قمنا بتحميته مسبقا ونتركها لمدة دقائق معدودة ، حتى تكتسب لونا ذهبيا .

نسكب الأرز في وعاء التقديم لنضيف له قطع الدجاج على الوجه ، ونرش برش الليمون الحامض عليها ، وبإمكاننا تزيين الوجه بقطع الليمون وبعض أنواع المكسرات أو الصنوبر ، لتحسين طعمها وشكلها .

نقدمها بعد ذلك ساخنة للعائلة أو الضيوف للاستمتاع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

إقرأ أيضاً: حلاوة النارجيل – وصفة حلاوة النارجيل – طريقة طبخ حلاوة النارجيل