يتميز الدجاج المحشي بالخضار والأرز بمذاقه الشهي وقيمه الغذائية العالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لسبعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .
مقادير الدجاج المحشي بالخضار والأرز :
دجاج كامل عدد 1 .
مقادير الحشوة :
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت .
مقدار 6 فصوص من الثوم المهروس .
بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .
مقدار نصف كاس من الفليفلة الخضراء المفرومة .
مقدار نصف كاس من الفليفلة الحمراء المفرومة .
كأس عدد 2 من الطماطم المفرومة .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الزعتر الأخضر الطازج .
ملعقة كبيرة عدد 1 من البقدونس المجفف .
كأس عدد 1 من الأرز .
كأس عدد 3 من مرق الدجاج .
مقادير دهن الدجاج :
مقدار 3 فصوص من الثوم .
مقدار من اكليل الجبل ( حسب الرغبة ) .
حبة عدد 1 من الليمون الحامض المقطع على شكل شرائح .
ملعقة صغيرة عدد 1 من زيت الزيتون .
طريقة تحضير الدجاج المحشي بالخضار والأرز :
الدجاج المحشي بالخضار والأرز
نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونحركهم كل حين مدة 5 دقائق .
نضيف مقداري الفليفلة الخضراء والحمراء ، ونحرك كافة المكونات حتى تذبل ، ثمّ نضيف كل من مقادير الزعتر والطماطم والبقدونس والأرز ونخلط المكونات مدة دقيقتين .
نسكب مرق الدجاج فوق المكونات السابقة ، ثمّ نترك الخليط حتى يغلي ونخفف النار بعد ذلك ونغطي القدر حوالي 20 دقيقة .
نخلط مكونات دهن الدجاج مع بعضها البعض ، ثمّ ندهن الدجاجة من الخارج والداخل بخليط الدجاج .
نضع حشوة الخضار والأرز داخل الدجاجة ، ونغلق الدجاجة بواسطة حبة من الليمون الحامض ، ونربط فخذي الدجاجة كي تبقى الحشوة داخلها .
ونضع الدجاج المحشي في صينية فرن مناسبة ، ونوزع عليها إكليل الجبل وشرائح من الليمون الحامض .
نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة 60 دقيقة حتى تنضج كافة المكونات .
وبذلك يصبح الدجاج المحشي بالخضار والأرز جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : الكانيلوني بالكريب – طريقة تحضير الكانيلوني بالكريب – تعليم الطبخ
أكتب تعليقك ورأيك