الخرشوف المعلب بالفرن – طريقة تحضير الخرشوف المعلب بالفرن

الخرشوف المعلب بالفرن وجبة من الوجبات المميزة، الشهية واللذيذة والتي تحتوي على فائدة كبيرة لجسم الإنسان.

تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها، وتوافر مكوناتها في الأسواق الأمر الذي يجعل ربة المنزل تحضرها بشكل مستمر.

تحتوي هذه الوجبة على مجموعة من الفوائد التي تستمدها من مكوناتها، ومن أبرز هذه الفوائد العمل على الحد من عسر الهضم أو الإمساك، ونتيجة لوجود كمية جيدة من الألياف فيها.

كما أن هذه الوجبة تحتوي على مجموعة من المعادن كالنحاس، الحديد، الزنك، الكالسيوم، البوتاسيوم، والتي تحافظ على صحة الجسم.

بالإضافة إلى ذلك فإنه غني بمجموعة من الفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم.

مقادير طبخ الخرشوف المعلب بالفرن لأربعة أشخاص:

425 غرام من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.

علبة بوزن 400 غرام من الخرشوف المعلب.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ثلاثة فصوص من الثوم.

ثلاثة أرباع الملعقة من الأوريغانو المجفف.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

فلفل أسود بحسب الرغبة.

نصف معلقة من عصير الليمون.

صدران من صدور الدجاج بلا جلد أو عظام يتم تقطيعهما إلى نصفين.

رشة من الملح.

كوب من برش الموزاريلا.

طريقة طبخ الخرشوف المعلب بالفرن:

في البداية نقوم بتصفية الطماطم التي قمنا بتقطيعها، ونضعها في وعاء متوسط الحجم، ونضيف إليها كل من زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الأوريغانو، الملح، والفلفل الأسود، ونحرك المكونات بشكل جيد وذلك حتى نحصل على مزيج متجانس.

بعد ذلك نقوم بوضع صدور الدجاج على الطاولة، ونلفها بالنايلون، ومن ثم نستخدم الشوبك لجعل صدور الدجاج بذات السماكة.

ومن ثم نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى نصفين، ونقوم بتتبيل كل منهما بالملح، الفلفل.

بعد ذلك نضع نصف كمية الخرشوف في أسفل صينية الفرن، ثم نضع صدور الدجاج التي قمنا بتتبيلها، ونضع فوقها مزيج الطماطم الذي قمنا بإعداده والكمية المتبقية من الخرشوف، وندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 400 درجة لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك نخرجه من الفرن ونضع فوقه كوب برش الموزاريلا، لنعيده بعدها إلى الفرن لمدة خمس دقائق، ذلك لكي تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني.

وأخيرا نخرجه من الفرن ونصبه في أطباق التقديم، ونقدمه للعائلة والأصحاب لكي يتمتعوا بطعمه الشهي.

اطبخ أيضاً: كيكة الليمون – وصفة كيكة الليمون – طريقة تحضير كيكة الليمون