الباستا بالجبن – وصفة الباستا بالجبن – طريقة تحضير الباستا بالجبن

تعتبر الباستا بالجبن من أشهى أطباق المطبخ الايطالي ، وهي تتميز بمذاقها الشهي وقيمها الغذائية العالية ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 50 دقيقة لإعدادها وتحضيرها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير الباستا بالجبن :

مقدار 450 غرام من معكرونة بيني .

كأس عدد 1 من جبن الموزاريلا المبشور .

مقادير الصلصة :

مقدار نصف كأس من مرقة الدجاج .

كأس عدد 2 من كريمة الخفق .

كأس عدد 1 من جبن البارميزان المبشور .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

ملعقة كبيرة عدد 1 من البقدونس المفروم بشكل ناعم .

مقدار 8 أوراق من الحبق ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من نشاء الذرة ، نقوم بتذويبه بمقدار مناسب من ماء الشرب .

طريقة تحضير الباستا بالجبن :

نقوم بسلق المعكرونة بقدر مغمور بماء الشرب المملح والمغلي ( حسب التعليمات المكتوبة على العلبة ) ، ثمّ نقوم بتصفيتها ووضعها جانباً .

تحضير الصلصة :

نضع مرقة الدجاج في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ونتركها كي تغلي .

نضيف كريمة الخفق ونحرك المكونات جيداً ، ثمّ نضيف الثوم المهروس ونشاء الذرة ونحرك المكونات كل حين حتى يبدأ الخليط بالغليان ، ثمّ نخفف من حرارة النار الى الهادئة .

نضيف جبنة البارميزان ونرش مقداري الفلفل الأسود وملح الطعام .

نترك المكونات على النار مدة 10 دقائق تقريباً كي يتكاثف الخليط وتذوب الجبنة ، مع التحريك من حين لآخر ( كي لا تلصق الصلصة ) .

نضيف البقدونس المفروم والحبق المفروم ، ونحرك المكونات لمدة دقيقة .

نسكب المعكرونة المسلوقة فوق خليط الصلصة ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .

نضع الخليط السابق في صينية فرن مناسبة ، ونوزع جبن الموزاريلا على وجه الصينية .

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن حتى تذوب جبنة الموزاريلا ، ويأخذ وجه الصينية اللون الذهبي ( تحتاج 10 دقائق تقريباً ) .

وبذلك تصبح الباستا بالجبن جاهزة ، فنخرج الصينية من الفرن ونقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

إقرأ أيضاً : سباغيتي بولونيز – وصفة سباغيتي بولونيز – طريقة تحضير سباغيتي بولونيز