الأرز بالفول – وصفة الأرز بالفول – طريقة طبخ الأرز بالفول




الأرز بالفول
الأرز بالفول

الأرز بالفول طبق يعود أصله إلى بلاد الشام، سهل الصنع، غني الفائدة لما يحتويه الفول من فوائد غذائية كبيرة، فهو يعمل على تنظيم ضغط الدم ، ومعدل السكر في الدم، كما يمنح الأرز الجسم طاقة حرارية عالية ويعتبر أيضا معالج للإمساك

مكونات الأرز بالفول:

ا كغ من اللحم المفروم.

١كغ من الأرز.

١كغ من حبوب الفول الأخضر.

ربع كوب من زيت الزيتون أو ٤ملاعق من السمن.

كوب صنوبر.

كوب لوز

ملعقة من الفلفل الأسود.

ملعقة من الملح.

طريقة تحضير طبق الأرز بالفول:

الأرز بالفول
الأرز بالفول

نغسل الأرز جيدا بالماء البارد، نضيف رشة من الملح، نغمر الأرز بالماء الدافئ ونتركه ينتقع لمدة نصف ساعة.

نضع مقدار اللحمة في وعاء ونضيف ملعقة من الملح، ونغمر اللحمة بالماء، ثم نضع الوعاء على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

نضيف حبوب الفول إلى اللحم ونحرك المزيج جيدا، ثم نسكب كمية من الماء حتى يتم غمر اللحمة، نترك خليط

اللحم والفول على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

في هذا الوقت نقوم بغسل الأرز بالماء البارد ونضعه في مصفاة ناعمة حتى نتخلص من الماء بشكل جيد.

نضع مقدار السمن أو ما يعادله من الزيت في وعاء، ونتركه على نار هادئة حتى تذوب، نضيف الأرز المصفى ورشة من الملح ونحرك جيدا.

نضيف حبوب الفول واللحمة إلى الأرز وتقلب المكونات جيدا، نسكب حوالي ٣ أكواب من مرق اللحم الساخن للخليط، ونضيف رشة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود، بعد أن يغلي الخليط، نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة، حتى ينضج الطبق.

بعد أن ينضج الطبق نطفئ الغاز ونترك الطبق دون أن نسكبه لمدة ١٠ دقائق.

نضع اللوز ومقدار من اللحم المسلوق وملعقة من السمن في وعاء ونقلب على نار هادئة.

نحرك الأرز والفول جيدا، نسكبه في طبق تقديم مناسب، نوزع قطع اللحم و المكسرات والصنوبر وبعض شرائح الخضار على سطح الطبق.

يقدم طبق الفول بالأرز الشهي ساخنا، ويقدم إلى جانبه أي نوع من أنواع السلطات، أو الخضار الطازجة، أو لبن الزبادي.

أطبخ أيضاً: الملوخية بالدجاج والأرز – وصفة الملوخية بالدجاج والأرز – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*