الأرز المعمر على الطريقة المصرية – طريقة تحضير الأرز المعمر بالطريقة المصرية

الأرز المعمر على الطريقة المصرية – يعتبر الأرز المعمر من الأطباق التقليدية في المطبخ المصري ، كما أن هذا الطبق يتميز بقيمه الغذائية العالية وبمذاقه الشهي للغاية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير الأرز المعمر على الطريقة المصرية :

كأس عدد 2 من الأرز المصري .

كأس عدد 1 من الحليب السائل .

كأس عدد 1 من مرق الدجاج .

ملعقة كبيرة عدد 2 من كريمة الطبخ .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات المشكلة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السمن النباتي .

مقادير تحضير اللحم :

مقدار 200 غرام من لحم البفتيك المقطع على شكل شرائح رفيعة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي .

بصلة من الحجم الصغير عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

ملعقة كبيرة عدد 1 من خل العنب .

طريقة تحضير الأرز المعمر على الطريقة المصرية :

نقوم بغسل الأرز المصري ونقعه بماء الشرب مدة ربع ساعة .

نصفي الأرز من الماء ونضيف اليه الفلفل الأسود والبهارات المشكلة مع كريمة الطبخ ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضع خليط الأرز السابق في صينية بيركس ونتركه جانباً .

نضع الزيت النباتي في قدر مناسب على النار ، ونضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .

نضيف شرائح اللحم مع الفلفل الأسود وملح الطعام ، ونحركها كل حين حتى تنضج تماماً ، فنرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى تبرد المكونات ، فنضيف الخل ونخلط المكونات من جديد .

نضع كل من مقادير الحليب مع الملح ومرق اللحم في قدر مناسب على النار ، ونضيف اليها شرائح اللحم التي قمنا بتحضيرها .

نسكب الخليط السابق فوق خليط الأرز ، ونحركه على النار الى ان يغلي السائل .

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية البيركس مدة نصف ساعة .

نخرج الصينية من الفرن وندهن وجهها بالسمن النباتي ، ثمّ نعيدها لمدة ربع ساعة أخرى حتى تنضج .

وبذلك يصبح الأرز المعمر على الطريقة المصرية جاهزاً ، فنقدمه ساخناً للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : البايلا بالكاليماري والجمبري – طريقة تحضير البايلا بالكاليماري والجمبري