الأرز الإيراني بالرمان
أطباق رئيسية

الأرز الإيراني بالرمان – طريقة تحضير الأرز الإيراني بالرمان

يعتبر الأرز الإيراني بالرمان من أكثر أنواع الطعام انتشاراً في المطبخ الإيراني ، وهي تتميز بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، وهذا الطبق سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 45 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ،آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام الإيراني .

مقادير الأرز الإيراني بالرمان :

كأس عدد 3 من الأرز .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزعفران .

مقدار ربع كأس من الزبدة .

مقدار 6 حبات من حب الهال .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الشمرة .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو .

ملعقة صغيرة عدد 3 من بذر الكمون .

أطبخ أيضاً:  روستو الدجاج - وصفة روستو الدجاج - طريقة تحضير روستو الدجاج

بصل من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

ورق غار عدد 2 .

مقدار ثلث كأس من قشر الليمون الحامض المبشور .

كأس عدد 2 من بذر الرمان .

كأس عدد 2 من الكرانبيري .

مقدار نصف كأس من الفستق الحلبي .

مقدار نصف كأس من اللوز المقشر .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

طريقة تحضير الأرز الإيراني بالرمان :

الأرز الإيراني بالرمان
الأرز الإيراني بالرمان

نضع كل من مقداري الزعفران مع نصف كأس من ماء الشرب في وعاء مناسب ، ونترك الوعاء جانباً .

نضع الزبدة في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى تذوب ، ثمّ نضيف بذر الكمون والشمرة ونحرك المكونات مدة دقيقتين لتخرج منه روائح زكية .

أطبخ أيضاً:  الكبسة الإيرانية - وصفة الكبسة الإيرانية - طريقة تحضير الكبسة الإيرانية

نضيف كل من مقادير حب الهال مع القرفة الناعمة والبهار الحلو ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضيف البصل المفروم ونحركه مع باقي المكونات حتى يذبل .

نضيف مقدار الأرز ونعيد خلط المكونات حتى تتجانس .

نضيف 4 كؤوس ونصف من ماء الشرب مع قشر الليمون الحامض المبشور وورق الغار والفلفل الأسود وملح الطعام ، ونخلط كافة المكونات ونتركها مدة 12 دقيقة على النار مع تغطية القدر .

نرفع القدر عن النار ونتركه مدة 10 دقائق أخرى وهو مغطى .

نضع ربع مقدار خليط الأرز في وعاء مناسب ، ونضيف اليه خليط الزعفران ونخلط المكونات بهدوء حتى تتجانس .

نضيف ما تبقى من خليط الأرز ونعيد خلط المكونات ، ثمّ نضع خليط الأرز السابق في وعاء مناسب للتقديم ، ونزين الوجه ببذر الرمان والفستق الحلبي والكرانبيري واللوز .

أطبخ أيضاً:  السبانخ باللحمة المفرومة - وصفة السبانخ باللحمة المفرومة - طريقة طبخ السبانخ

وبذلك يصبح الأرز الإيراني بالرمان جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ ايضاً : ثوم البيك – وصفة ثوم البيك – طريقة تحضير ثوم البيك

 

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇

شارك هذه الصفحة مع الأصدقاء 🤩👇

One comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.