اسكندر كباب تركي – وصفة اسكندر كباب تركي – طريقة طبخ اسكندر كباب تركي




اسكندر كباب تركي
اسكندر كباب تركي

طبقنا اليوم هو أحد الأطباق اللذيذة في المطبخ التركي ، وهو من أنواع الكباب المعروفة هناك ، ويدعى اسكندر كباب تركي ، وبالإضافة للقيم الغذائية العالية لهذا الطبق فهو شهي الطعم وسهل التحضير ، واليكم في هذا المقال مكوناته وطريقة تحضيره آملين أن ينال هذا الطعام التركي اعجابكم .

مكونات اسكندر كباب تركي :

نصف كيلو غرام من اللحم ( ستيك ) .

ملعقة كبيرة عدد 1 من معجون الطماطم .

حبة طماطم عدد 1 من الحجم الكبير .

كأس عدد 2 من لبن الزبادي .

مقدار 3 فصوص من الثوم .

خبز عربي متوسط الحجم عدد 2 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات المشكلة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفليفلة الحمراء المطحونة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السمن .

مكونات الزينة :

ملعقة كبيرة عدد 2 من اللوز المقسم على شكل شرائح .

ملعقة كبيرة عدد 1 من البقدونس المفروم .

طريقة تحضير اسكندر كباب تركي :

اسكندر كباب تركي
اسكندر كباب تركي

نضع مقدار بسيط من الزيت النباتي في وعاء غير قابل للالتصاق على نار متوسطة درجة الحرارة ، ونضيف له اللحم والفلفل الأسود وملح الطعام ونقلبهم حتى ينضج اللحم بشكل جيد .

عندما ينضج ستيك اللحم نقوم بتقطيعه على شكل شرائح رقيقة ونتركه جانبا .

نقوم بعصر الطماطم بالخلاط الكهربائي حتى تصبح صوص .

نضع صوص الطماطم في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة ، ونضيف اليها كل من مقادير معجون الطماطم والبهارات المشكلة والفليفلة الحمراء المطحونة والسمنة ، وندعهم حتى يصلوا الى درجة الغليان .

عندما نلاحظ ان الخليط السابق بدأ ينضج نضيف اليه ستيك اللحم ، وندعهم على النار المتوسطة لمدة 15 دقيقة .

في وعاء آخر نضع القليل من الزيت أو السمن على النار ، ونقوم بتقطيع مقدار الخبز العربي الى مربعات صغيرة الحجم ونضعهم في الوعاء ونقلبهم حتى يحصلوا على اللون الذهبي .

نضع مقدار لبن الزبادي في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيدا مع الثوم والقليل من ملح الطعام .

نقوم بوضع قطع الخبز العربي المقلي في طبق مناسب للتقديم ، ثمّ نضيف اليه خليط لبن الزبادي مع الثوم وملح الطعام ، ونضع فوقهم قطع ستيك اللحم مع خليط الصوص ، ونوزع على وجه الطبق مقداري البقدونس المفروم وشرائح اللوز ، ونقدم الطبق للعائلة أو الأصدقاء للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: معكرونة الفوتشيني – وصفة معكرونة الفوتشيني – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*