معكرونة الفوتشيني – تتنوع أنواع المعكرونة وأشكالها ، كما تتنوع طرق تحضيرها بشكل كبير جدا ، وسنقدم لكم في هذا المقال مقادير وطريقة تحضير معكرونة الفوتشيني ، التي تملك فوائد وقيم غذائية عالية ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر 45 دقيقة للتحضير والطهي ، وهذه المقادير التي سنذكرها تعتبر كافية لإطعام خمسة أشخاص .
مقادير معكرونة الفوتشيني :
مقادير المعكرونة :
قطع فيليه الدجاج عدد 3 نقوم بتقطيعها على شكل شرائح رفيعة .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت .
حبة عدد 3 من الفليفلة الحلوة المقطعة على شكل شرائح ( يفضل أن تكون من الوان مختلفة لإضفاء جمالية للطبق ) .
حبة من البصل عدد 2 من الحجم الكبير نقطعها على شكل شرائح دائرية .
مقدار 10 قطع من مشروم شرائح ( عيش الغراب ) .
مقدار 3 فصوص من الثوم نقوم بتقطيعها .
مقدار كيس من معكرونة الفوتشيني .
مقادير الصلصة :
كأس عدد 1 من الكريمة .
كأس عدد 3 من الكريمة الحامضة .
مقدار ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الأوريجانو .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ثوم البودرة .
مقدار نصف كأس من جبنة البارميزان المبشورة بشكل ناعم .
طريقة تحضير معكرونة الفوتشيني :
نقوم بتسخين الزيت في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة ، نضع بعدها فيليه الدجاج ونقوم بتقليبه بشكل جيد ليأخذ لونا ذهبيا ، ونضيف بعد ذلك مقادير شرائح الفليفلة وشرائح البصل والمشروم والثوم ، ونحرك المكونات حتى تذبل .
في قدر آخر كبير نقوم بوضع سبعة أو ثمانية كؤوس من ماء الشرب على نار عالية الحرارة ، ونضيف له ملعقة كبيرة من ملح الطعام وملعقة كبيرة من الزيت ونترك مقدار الماء حتى يغلي ، لنضيف اليهم مقدار معكرونة الفوتشيني ونحركها بشكل متكرر بواسطة ملعقة المطبخ الخشبية حتى تنضج المعكرونة بشكل جيد ، ثم نقوم بتصفية المعكرونة من الماء ونتركها في مكان دافئ لتحافظ على حرارتها .
لتحضير الصلصة : نضع كل من الكريمة وجبنة البارميزان المبشورة والكريمة الحامضة في وعاء قاعدته سميكة ونقلبهم بشكل جيد حتى يتجانسوا ، نضع الوعاء على نار متوسطة درجة الحرارة ، ونحرك الخليط بشكل مستمر الى أن يصبح ساخنا وقبل أن يصل الى مرحلة الغليان ، لنضيف له كل من ملح الطعام والفلفل الأبيض والأوريجانو والثوم البودرة ونحرك الخليط للوصول الى صلصة ناعمة .
نقوم بوضع معكرونة الفوتشيني التي قمنا بسلقها في طبق مناسب ، ونضيف لها خليط فيليه الدجاج مع الخضار ونحركهم جيدا حتى يتجانسوا .
نضع الخليط السابق في طبق التقديم ونوزع الصلصة على وجهه بالتساوي ، لنقدمه بعد ذلك للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: تشيز كيك القرع واللوز – وصفة تشيز كيك القرع واللوز – تعليم الطبخ
[…] أطبخ أيضاً: معكرونة الفوتشيني – وصفة معكرونة الفوتشيني – تعليم ال… […]
[…] أطبخ أيضاً: معكرونة الفوتشيني – وصفة معكرونة الفوتشيني – تعليم ال… […]