يتميز أرز ريزو مع فراخ كنتاكي بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 90 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .
مقادير أرز ريزو مع فراخ كنتاكي :
مقادير الدجاج :
أفخاذ دجاج عدد 2 ، نقوم بسلقها .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الباكينج باودر .
كأس عدد 1 من الدقيق الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من نشاء الذرة .
كأس عدد 1 من ماء الشرب .
مقدار من الثوم البودرة ( حسب الرغبة ) .
مقدار من البصل البودرة ( حسب الرغبة ) .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الكركم .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الزعتر المجفف .
ملعقة صغيرة عدد 1 من البابريكا .
ملعقة صغيرة عدد 1 من إكليل الجبل .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون .
مقدار من الشطة ( حسب الرغبة ) .
مقادير أرز ريزو :
كأس عدد 2 من الأرز المغسول والمصفى .
مقدار من سائل الطبخ ( حسب الحاجة ) .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه .
ملعقة كبيرة عدد من الكاتشاب .
مكعب عدد 2 من مرق الدجاج .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الكركم .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الكاري .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الثوم البودرة .
ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الشطة ( حسب الرغبة ) .
مقدار من عصير الليمون الحامض .
كأس عدد 2 من ماء الشرب .
طريقة تحضير أرز ريزو مع فراخ كنتاكي :
أرز ريزو مع فراخ كنتاكي
تحضير الدجاج :
نضع كل من مقادير الدقيق مع الباكينج باودر ونشاء الذرة في وعاء مناسب ، ونخلط المكونات حتى تتجانس .
نضيف كأس من ماء الشرب ونعيد خلط المكونات حتى تتجانس .
نضع أفخاذ الدجاج داخل الخليط السابق ، ثمّ نضيف كافة مقادير توابل تحضير الدجاج ونحرك المكونات حتى تتجانس .
نضع الوعاء بالثلاجة ونترك الدجاج منقوعاً بالخليط لمدة 60 دقيقة .
نضع مقدار مناسب من الدقيق في وعاء مناسب ، ونغمس فيه أفخاذ الدجاج .
نضع الزيت في قدر مناسب على المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نقلي أفخاذ الدجاج .
تحضير الأرز :
نضع سائل الطبخ بقدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة ونضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .
نضيف السكر ونحرك المكونات حتى نحصل على خليط مثل الكراميل .
نضيف مكعبات مرق الدجاج مع الكاري والكركم والبصل البودرة وبودرة الثوم والفلفل الأسود والكاتشاب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .
نضيف الأرز ونقلب المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نسكب ماء الشرب وعصير الليمون الحامض وملح الطعام .
نترك المكونات على النار حتى ينضج الارز تماماً ثمّ نسكبه في طبق مناسب للتقديم ونضع الدجاج الى جانبه .
وبذلك يصبح أرز ريزو مع فراخ كنتاكي جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.
أطبخ أيضاً : الكبدة بانيه – وصفة الكبدة بانيه – طريقة تحضير الكبدة بانيه
أكتب تعليقك ورأيك