أرز برياني بالكركم والقرفة – مقادير وطريقة تحضير أرز برياني بالكركم والقرفة

وصفة أرز برياني بالكركم والقرفة – يتصدّر طبق الأرز البرياني بنكهته المفضّلة معظم موائد العالم العربي باعتبارهِ طبق رئيسي مُشبع يُقدّم إلى جانب أفكار كثيرة من مكوّن اللحم أو الدجاج . سنقدّم لكم في هذا المقال من موقع تعليم الطبخ والوجبات الشهية عربي كوك المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة تحضيره آملين أن ينال إعجابكم طبقنا لهذا اليوم .

أرز برياني بالكركم والقرفة

مقادير الأرز البرياني بالكركم والقرفة :

• ٢ كوب من الأرز البسمتي المنقوع .
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة .
• ١ حبة من البصل الأحمر المقطعة إلى مربعات صغيرة .
• مكعب مرقة دجاج .
• ٢ عيدان من القرفة .
• مقدار من ورق الغار ( حسب الرغبة ) .
• ٢ ملعقة صغيرة من الكركم .
• ٢ ملعقة صغيرة من ملح الطعام ( أكثر أو أقل حسب الرغبة)
• ٣ أكواب من الماء ( حيث أنّ كل كوب أرز بسمتي يعادلهُ كوب ونصف من الماء )
• زبيب ورشة بقدونس وكاجو أو لوز مقلي عند التقديم ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير أرز برياني بالكركم والقرفة :

1. نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة حتى يسخن .
2. نضيف مقدار البصل في القدر ونحركه مع الزيت حتى يذبل .
3. نقوم بإضافة مكعّب مرقة الدجاج وعيدان القرفة وورق الغار إلى الوصفة ونحركهم جيداً .
4. نوزع رشة من ملح الطعام والكركم فوق المكونات ونُعاود تحريكهم حتى يمتزج الخليط .
5. نقوم بتصفيّة الأرز المنقوع من الماء بعد نقعهِ لحوالى ٢٠ دقيقة ومن ثمّ إضافتهِ إلى مزيج الخلطة .
6. نضع مجدداً مقدار من الملح بعد إضافة الأرز بحسب الرغبة.
7. نسكب مقدار الماء فوق الأرز ونرفع النار قليلاً حتى تغلي الماء ثمّ نغطي القدر ونضعهُ على نار هادئة حتى ينضج الأرز .
8. بعد حوالي ٢٠ دقيقة او اقل ينضج الأرز وتصبح وصفتنا جاهزة للتقديم مع إضافة رشة من البقدونس والمكسرات كالكاجو واللوز على سطح الطبق ، وبالصحة والعافية .

إقرأ أيضاً: ملفوف الباذنجان – مقادير وطريقة تحضير ملفوف الباذنجان

الأرُز المفلفّل – الطريقة الصحيحة لتحضير الأرُز المفلفّل المصري والبسمتي

يخنة الفاصولياء – وصفة مقادير وطريقة تحضير يخنة الفاصولياء

صوص برجر – طريقة عمل صوص برجر صحي وخالي من الدهون

وصفات طبخ مشابهة:

برياني الدجاج الهندي – طريقة تحضير برياني الدجاج الهندي برياني هندي بالكفتة – طريقة تحضير برياني هندي بالكفتة برياني دجاج حيدر أبادي – طريقة تحضير برياني دجاج حيدر أبادي برياني الدجاج بالبيض – طريقة تحضير برياني الدجاج بالبيض برياني لحم حاشي – طريقة تحضير برياني لحم حاشي البرياني العراقي – مقادير وطريقة عمل البرياني العراقي برياني دجاج مع النودلز – طريقة تحضير برياني دجاج مع النودلز الدجاج بالكاري الباكستاني – طريقة تحضير الدجاج بالكاري الباكستاني