أطباق رئيسية

أرز الدجاج واللحم والسجق – وصفة أرز الدجاج واللحم والسجق

طريقة طبخ أرز الدجاج واللحم والسجق – وصفة أرز الدجاج واللحم والسجق – تعليم طبخ أرز الدجاج واللحم والسجق

أهلاً بكم في وجبتنا لهذا اليوم نُحضر لكم اليوم طبق أرز الدجاج واللحم والسجق وهو من الأطباق الرائعة جداً واللذيذة على مائدة الطعام، يم تقديم الوجبة مع السلطة والشربة اللذيذة، هيا بنا الآن ننطلق لتحضير وجبة اليوم.

طريقة طبخ أرز الدجاج واللحم والسجق – وصفة أرز الدجاج واللحم والسجق – تعليم طبخ أرز الدجاج واللحم والسجق
أرز الدجاج واللحم والسجق

المقادير
دجاجة مقطعة شكل مكعبات.
كيلو من اللحم البقري مقطع على شكل مكعبات.
كيلو سجق (هوت دوج) مقطع على شكل مكعبات.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.
ملعقة صغيرة شطة.
ملعقة صغيرة أوريجانو (الزعتر البري) جاف ومطحون.
ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
4 فصوص من الثوم مفرومة ناعم.
1 بصلة، على شكل قطع صغيرة.
فلفل ألوان (رومي)، مقطع قطع صغيرة.
عود كرفس، على شكل قطع صغيرة.
حبتين من الطماطم، على شكل قطع صغيرة.
كوب من مرق الدجاج.
كوب من الأرز.
ملح أبيض وفلفل أسود.

أرز الدجاج واللحم والسجق
أرز الدجاج واللحم والسجق

طريقة التحضير
أولا طريقة تحضير الدجاج، اللحم والسجق: –
نقوم بإحضار مقلاة مناسبة ثم نضعها على نار متوسطة ونضع فيها الزيت حتى يسخن ثم نقوم بوضع كل قطع اللحمة والسجق والدجاج في الزيت حتى تذبل وتُحمر مع التقليب الجيد والمستمر لهم.
نقوم الآن بإضافة كل كميات التوابل الموجودة عندي (ملح طعام، فلفل أسود، شطة “حسب الرغبة”، الزعتر البري والكرفس) ثم نقوم بالتقليب الجيد حتى نتأكد من امتزاج التوابل مع قطع اللحمة.
بعد مرور خمس دقائق من وضع التوابل نقوم الآن بإضافة شرائح البصل والثوم المفروم وقطع الطماطم والفلفل الرمي المُقطع على شكل مكعبات مع التقليب.
الآن نقوم بإضافة المرقة إذا وجدت أو (الماء الساخن) ونتركهم حتى الغليان على النار.

ثانياً إضافة الأرز: –
بعد مرور 15 دقيقة من غليان الماء في الوعاء المحتوي على قطع اللحمة نقوم بإضافة الأرز إلى نفس الوعاء مع التقليب مع رفع درجة حرارة النار حتى يصل مستوى الماء المغلي إلى سطح الأرز، ثم نقوم مرة أخرى بخفض درجة الحرارة، بعد ذلك نتركه لمدة 20-25 دقيقة حتى يطهى الأرز.
أصبحت الآن الوجبة جاهزة للتقديم، يُزين الطبق بالشبت والكزبرة الخضراء أثناء التقديم، تحتاج الوجبة مدة تحضير من 55 – 65 دقيقة، بالهناء والشفاء لكم جميعاً.

إقرأ في طبخ عربي كوك : كباب الحلة – وصفة كباب الحلة – تعليم طبخ كباب الحلة

إتبعنا على مواقع التواصل:

One thought on “أرز الدجاج واللحم والسجق – وصفة أرز الدجاج واللحم والسجق”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *