حلويات

وصفة باريس بريست – حلى باريس بريست – تعليم الطبخ

باريس بريست
باريس بريست

وصفة باريس بريست – من المعروف ان المطبخ الفرنسي العريق قد اشتهر بالاطباق اللذيذة بشكل عام وبالحلويات المميزة بشكل خاص اذ يعتبر حلى “باريس بريست” من الاطباق اللذيذة والسهلة في آن معاً فإذا كنت من محبي الحلويات الفرنسية، عليك متابعة هذه الوصفة.

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك

هذه الوصفة تكفي ل ثمانية اشخاص.

المكونات :

للعجينة:

كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.

كوب من الدقيق المنخول.

ثلاث ملاعق طعام من الزبدة.

ملعقة طعام من السكر.

ثلاث حبات من البيض.

نصف ملعقة طعام من الزنجبيل المطحون.

ربع ملعقة طعام من القرفة المطحونة.

ربع ملعقة طعام من الملح.

لوز مقشر ومقطع شرائح للزينة.

القليل من السكر البودرة للزينة.

للحشو:

كوبان من كريمة الشانتييه.

بضع حبات من الكرز المقطع او بضع حبات من الفراولة المقطعة.

طريقة التحضير وصفة باريس بريست :

باريس بريست

باريس بريست

نسكب الحليب في قدر ونضعه على النار وعندما يغلي نضع فوقه الزبدة ونحرك بواسطة الخفاقة اليدوية حتى تذوب، ثم نضيف السكر والملح ونحرك، بعدها نضع الزنجبيل والقرفة فوقهم ونحرك، علينا الآن بوضع الدقيق بطريقة تدريجية مع التحريك المستمر الى ان يتجانس قوام العجينة.

أطبخ أيضاً:  معمول بالشوكولا - وصفة معمول بالشوكولا - طريقة تحضير معمول بالشوكولا

يرفع القدر عن النار و تترك العجينة لتبرد، وبعدها نبدأ بإضافة اول بيضة على العجينة نخلطها معها ثم نضع البيضة الثانية ونخلط من جديد وكذلك الثالثة.

هكذا اصبحت العجينة جاهزة ، نضعها ب كيس حلواني نظيف ونقوم بتشكيلها بداخل صنية الفرن المدهونة بالزبدة مسبقاً، يمكن عمل الشكل دائري كما في الصورة ويمكن عمل الشكل مربعاً ايضاً.

ترش حبات اللوز فوق العجينة المشكلة قبل الخبز.

نضع الصنية بالفرن بعد تحميته، ويفضّل عدم فتح الفرن حتى تنضج العجينة وذلك لنجاح عملية الخبز.

بعد الانتهاء من عملية الخبز تخرج حبات “باريس بريست” من الفرن وتقوم بفتحها وحشيها من الداخل بالكريمة وحبات الكرز او الفراولة.

نقدمها في سطحن مسطح و نقوم برش السكر الناعم على الوجه، وبهذا نكون قد انتهينا من صنع هذا الحلى الشهي وبمذاق رائع.

الآن ال”باريس بريست” اصبح جاهزاً، بالهناء و الشفاء.

ملاحظة: ال “باريس بريست” تصبح أكثر لذة اذا رافقها كوب من الشاي أو كوب من النيسكافي الدافئ في أيام الشتاء الباردة.

أطبخ أيضاً: كيكة جوز الهند الإسبانية – طريقة تحضير كيكة جوز الهند الإسبانية

أكتب تعليقك ورأيك