ناشف روبيان
ثمار البحر

ناشف روبيان – وصفة ناشف روبيان – طريقة تحضير ناشف روبيان

يتميز طبق ناشف روبيان بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 70 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم هذا طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير ناشف روبيان :

مقدار 1 كيلو غرام روبيان من الحجم الكبير ، نقوم بتقشيرها وننزع عروقها .

ملعقة كبيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض .

مقدار ربع كأس من زيت الزيتون .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الكمون .

ملعقة صغيرة عدد 1 من بذور الخردل .

بصل من الحجم الكبير عدد 4 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزنجبيل المجروش .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الثوم المهروس .

فلفل أحمر حار عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الكركم .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الكزبرة .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الفلفل الحار .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الغارام ماسالا .

ملعقة صغيرة عدد 1 من السكر .

طماطم من الحجم المتوسط منزوعة البذور عدد 8 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

مقدار 280 ملل من ماء الشرب .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الكزبرة المجففة .

كأس عدد 2 من الأرز المطبوخ .

مقادير التزيين :

مقدار من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الليمون الحامض ( حسب الرغبة – نقوم بتقطيعه على شكل شرائح ) .

طريقة تحضير ناشف روبيان :

ناشف روبيان
ناشف روبيان

نضع كل من مقادير الروبيان مع عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود بوعاء مناسب ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ، ثمّ نضع المكونات جانباً .

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل مع بذور الخردل والكمون ونحرك المكونات كل حين حتى يأخذ البصل اللون الذهبي .

نضيف كل من مقادير الثوم مع الفلفل الأحمر الحار والزنجبيل والكزبرة والكركم والغارام ماسالا والفلفل الجار والكزبرة المجففة والسكر ، ونحرك كافة المكونات حتى تتجانس .

نضيف مقدار الطماطم ونترك الخليط على النار حتى يصبح قوامه كثيف ، ثمّ نسكب ماء الشرب ونخفف من حرارة النار .

نترك الخليط حتى يغلي ويصبح قوامه كثيف ، ثمّ نضيف الروبيان ونحرك المكونات مدة ثلاث دقائق حتى يأخذ الروبيان اللون الزهري .

نرفع القدر عن النار ونضع المكونات بطبق مناسب للتقديم ونزين الوجه بالكزبرة المفرومة .

وبذلك يصبح طبق ناشف روبيان جاهزاً فنقدمه للعائلة او الضيوف جانب طبق الأرز المطبوخ وشرائح الليمون الحامض ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : تشاينيز اللحمة – وصفة تشاينيز اللحمة – طريقة تحضير تشاينيز اللحمة

إتبعنا على مواقع التواصل:

One comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.