تتميز فتة الباذنجان والبطاطس بمذاقها الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير فتة الباذنجان والبطاطس :
حبة باذنجان من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .
حبة بطاطس من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .
علبة عدد 2 من الحمص الحب المسلوق .
مقدار 500 غرام من اللبن الزبادي .
مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الطحينة .
ملعقة كبيرة عدد 2 من اللبنة .
ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
مقدار من الخبز العربي المقطع على شكل مكعبات (حسب الرغبة ) .
مقدار من الصنوبر المقلي ( حسب الرغبة – يستخدم للتزيين ) .
مقدار من البابريكا ( حسب الرغبة – يستخدم للتزيين ) .
مقدار من البقدونس المفروم ( حسب الرغبة – يستخدم للتزيين ) .
طريقة تحضير فتة الباذنجان والبطاطس :
نضع مقدار غزير من الزيت النباتي على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن .
نضع مكعبات الباذنجان بالزيت ونقليها حتى تنضج من كافة الجهات ، ثمّ نرفعها عن النار ونضعها جانباً .
نضع مكعبات البطاطس بالزيت ونقليها حتى تنضج من كافة الجهات ، ثمّ نرفعها عن النار ونضعها جانباً .
نضع مكعبات الخبز ونقليها ، ثمّ نرفعها عن النار ونضعها جانباً .
نضع كل من مقادير اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المهروس واللبنة والكمون وزيت الزيتون في وعاء مناسب وعميق ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نوزع طبقة من مكعبات الباذنجان المقلية في قعر صينية بيركس أو أي طبق مناسب للتقديم ، ثمّ نوزع طبقة من مكعبات البطاطس المقلية ونوزع الحمص المسلوق .
نسكب مزيج اللبن الزبادي والطحينة بشكل متوازن على كامل وجه صينية البيركس .
نوزع مقدار مكعبات الخبز المقلي مع القليل من الصنوبر المقلي والبقدونس المفروم والبابريكا .
وبذلك تصبح فتة الباذنجان والبطاطس جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : ناشف روبيان – وصفة ناشف روبيان – طريقة تحضير ناشف روبيان
أكتب تعليقك ورأيك