مهلبية الحليب بالنشاء – وصفة مهلبية الحليب بالنشاء – تعليم الطبخ



مهلبية الحليب بالنشاء
مهلبية الحليب بالنشاء

مهلبية الحليب بالنشاء هي أحد أنواع الحلويات اللذيذة المعروفة بكثرة في البلاد العربية، وتتنوع في محتوياتها حسب البلد، كمهلبية الأرز وغيرها من الأنواع.

هي حلوى سهلة التحضير لذيذة المذاق ولا تستغرق وقت طويل في إعدادها.

يمكن تقديمها في المناسبات، وهي مناسبة للرضع نظراً لسهولة بلعها.

تكفي مكونات هذه الوصفة من 12 حتى 15 شخص.

تحتوي وجبة المهلبية 250 غرام تقريباً على المعلومات الغذائية التالية:

251 سعرة حرارية.

6 غرام من الدهون.

4 غرام من الدهون المشبعة.

20 غرام من الكولسترول.

43 غرام من الكربوهيدرات.

6 غرام من البروتينات.

مع العلم أن هذه الوصفة لا تحتوي على الأرز ولا يتم احتساب المكسرات المجروشة.

مكونات مهلبية الحليب بالنشاء:

4 أكواب من الحليب الطازج السائل.

6 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.

كوب واحد من السكر.

ملعقة كبيرة واحدة من ماء الزهر.

كوب واحد من الماء.

مكسرات مبروشة (الفستق الحلبي أو اللوز أو الجوز للزينة).

ملعقة كبيرة واحدة من القرفة المطحونة أو حسب الرغبة.

مهلبية الحليب بالنشاء
مهلبية الحليب بالنشاء

طريقة تحضير مهلبية الحليب بالنشاء:

في وعاء كبير نقوم بوضع الحليب البارد ونضيف له النشاء مع كأس من السكر ونحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام ذوبان النشاء بالحليب.

نقوم بوضع الخليط على النار بدرجة متوسطة مع إضافة قليل من ماء الزهر عليه لتعطير الحليب وإضفاء نكهة مميزة له، ونستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً، ومن ثم نطفئ النار تحت الخليط.

نقوم بسكب الحليب وهو ساخن في كؤوس زجاجية أو صحون صغيرة، مع ضرورة أن تكون الأواني مجففة تماماً من الماء كي لا تفسد المهلبية.

نزين الأواني برشّة من القرفة فوق المهلبية وقليل من المكسرات المبروشة لإضافة مظهر جميل ومحبب للطبق.

نترك الصحون أو الكؤوس مدة نصف ساعة في حرارة الغرفة حتى تخف سخونتها وتصبح فاترة، ثم ندخل المهلبية إلى الثلاجة حتى تبرد وتصبح متماسكة بالشكل المطلوب إلى حين التقديم.

يمكننا تزيين المهلبية بحبات الكرز أو الفراولة أو أي نوع من الفواكه.

ملاحظة:

يمكننا تناول المهلبية ساخنة فور الإنتهاء من إعدادها دون أن تبرد داخل الثلاجة.

(بالصحة والعافية).

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: بارفيه بالفانيليا وشوكولا كيت كات – وصفة بارفيه بالفانيليا وشوكولا كيت كات

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. الخبز اللبناني - وصفة الخبز اللبناني - طريقة تحضير الخبز اللبناني - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*