لفائف البسكويت بحشوة الفاكهة – وصفة لفائف البسكويت بحشوة الفاكهة

لفائف البسكويت بحشوة الفاكهة هو طبق حلوى يجمع بين البسكويت والفاكهة ذو مظهر رائع وطعم شهيّ جداً وفائدة كبيرة لاحتوائه على الفواكه والعسل، هو محبب من جميع أفراد العائلة وخاصة الصغار وذلك بسبب مظهرها الجذّاب لهم.

تكفي مكونات هذه الوصفة من 7 حتى 9 أشخاص.

مكونات لفائف البسكويت بحشوة الفاكهة:

4 أكواب من الدقيق.

كوب واحد من الفراولة.

كوب واحد من التوت.

ملعقة كبيرة واحدة من العسل الطبيعي.

نصف كوب من الجبنة.

3 ملاعق كبيرة من الزيت.

كوب واحد من الماء الدافئ.

نصف ملعقة صغيرة من السكر.

ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة.

4 ملاعق نعناع طازج (للتزيين).

 

طريقة تحضير لفائف البسكويت بحشوة الفاكهة:

في وعاء صغير نضع كمية من الماء الدافئ، ومن ثم نضع الخميرة والسكر ونحركهم قليلاً ويترك الخليط ليتفاعل مدة 5 دقائق.

نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الدقيق والزيت، ثم نضربهم بالخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة، وبعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة إلى الدقيق ويعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين ليّن متماسك، ثم نشكل العجين على شكل كرة، بعد ذلك ندهنه بالزيت ويترك ليختمر مدة 35 دقيقة تقريباً، أو حتى يتضاعف حجمه.

نقوم بفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل، ومن ثم يقطع العجين إلى شرائح طويلة ورفيعة ومتساوية باستخدام سكين حاد، بعد ذلك تلف الشرائح حول أقماع معدنية مختلفة الأحجام (حسب الرغبة) حتى تغطي القمع تماماً، وتترك لتتخمر مرة ثانية لمدة حوالي 35 دقيقة.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.

نقوم برص الأقماع المغطاة بالعجين في صاج الفرن، ومن ثم تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.

في وعاء عميق نقوم بخلط الجبن مع العسل بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويصبح الخليط كريمي المظهر.

نقوم بحشو أقماع البسكويت بخليط الجبن والعسل، بعد ذلك نقوم بتزيينها بالفراولة والتوت والنعناع الطازج، ثم نضعها في طبق التقديم بشكل مرتب، ويمكن تناولها بجانب كأس من العصير الطازج أو فنجان من القهوة والإستمتاع بمذاقها الشهي.

(بالصحة والعافية).

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: بلوندي بالشوكولا – وصفة بلوندي بالشوكولا – طريقة طبخ بلوندي بالشوكولا