مقلوبة الدجاج بالبطاطس – طريقة تحضير مقلوبة الدجاج بالبطاطس

تعتبر مقلوبة الدجاج بالبطاطس أحد أنواع المقلوبة المتعددة ، وهي من الأطباق الشهية للغاية والتي تحتوي على قيم غذائية عالية ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من ساعة واحدة للإعداد والتحضير ، وسنقدم لكم اليوم المقادير الكافية لسبعة أشخاص مع طريقة التحضير آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .

مقادير مقلوبة الدجاج بالبطاطس :

بصلة متوسطة الحجم عدد 3 نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

حبة طماطم متوسطة الحجم عدد 3 نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

مقدار 4 فصوص من الثوم المهروس .

كأس عدد 3 من ماء الشرب .

حبة فليفلة خضراء عدد 2 مقطعة على شكل دوائر .

مقدار 8 قطع من صدر أو فخذ الدجاج .

ملعقة كبيرة عدد 1 من بهارات الدجاج .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكاري .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الكزبرة الخضراء المفرومة .

لومي عدد 2 .

كأس عدد 4 من الأرز المطبوخ .

ملعقة كبيرة عدد 4 من زيت الزيتون .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكزبرة الجافة .

حبة كوسا متوسطة الحجم مقطعة على شكل دوائر .

مقدار 1 كيلو غرام من البطاطس المقطعة على شكل دوائر .

حبة طماطم عدد 4 مقطعة على شكل دوائر ( نقوم بشويها ) .

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج بالبطاطس :

نقوم بتحمية مقدار من الزيت ، ونقلي فيه دوائر البطاطس ودوائر الكوسا ، ثمّ نضعهم جانبا .

نضع مقدار زيت الزيتون في وعاء مناسب على النار ، ونضع شرائح البصل فوقه ونحركها حتى يأخذ اللون الذهبي ، لنضيف عند ذلك شرائح الطماطم ونقلبها حتى تذبل .

نضع الثوم المهروس والفليفلة الخضراء ونحرك المكونات حتى تذبل الفليفلة ، نضيف مقادير ملح الطعام والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والكزبرة الجافة ونحرك جميع المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نضيف قطع الدجاج الى المزيج السابق ونخلط جميع المكونات بهدوء ، ثمّ نضع اللومي والكزبرة الخضراء المفرومة ، ونسكب ماء الشرب في الوعاء ونتركه على النار حوالي 20 دقيقة بعد وضع الغطاء على الوعاء .

نحضر وعاء كبير غير قابل للالتصاق ونضع في قعره طبقتين من البطاطس ، ثمّ نوزع مزيج الدجاج فوق البطاطس ، وبعد ذلك طبقة من الكوسا وطبقة من الطماطم ، لنضع بعد ذلك طبقة أخرى من البطاطس .

نوزع الأرز المطبوخ فوق المكونات السابقة ونضغطه قليلا ، ثمّ نقوم بقلب مكونات الوعاء على طبق التقديم بهدوء ، لتصبح مقلوبة الدجاج بالبطاطس جاهزة فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ،وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: صينية الشاورما بالزبادي – طريقة تحضير صينية الشاورما بالزبادي