معمول مد بالقشطة – طريقة تحضير معمول مد بالقشطة




معمول مد بالقشطة
معمول مد بالقشطة

يعتبر معمول مد بالقشطة من أنواع الحلويات التي تحضر بكثرة في بلاد الشام وخصوصا في لبنان ، وهو يصنف مع أطباق الحلويات السهلة التحضير ، فهو لا يحتاج إلا لعشرين دقيقة لتحضيره وأربعين دقيقة اخرى لخبزه ، كما أن مكوناته تتميز بقيمها الغذائية العالية ، دون أن ننسى طعمه الشهي للغاية الذي يحبه جميع أفراد العائلة بغض النظر عن أعمارهم ، مما يمكن ربة المنزل من إعداده بشكل متكرر ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير معمول مد بالقشطة :

مقادير العجينة :

كأس عدد 7 من السميد .

كاس عدد 1 من الدقيق الأبيض .

كأسان ونصف من الزبدة المذوبة والباردة .

كأس عدد 2 من الحليب السائل .

ملعقة صغيرة عدد 2 من ماء الورد .

مقادير الحشوة :

مقدار من القشطة الجاهزة ( حسب الحاجة ) .

مقادير التزيين :

مقدار من الفستق الحلبي المجروش ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير معمول مد بالقشطة :

معمول مد بالقشطة
معمول مد بالقشطة

تحضير العجينة :

نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض والسميد والحليب السائل وماء الورد في وعاء عميق ومناسب .

نعجن جميع المكونات مع بعضها البعض بواسطة اليد ، ثمّ نضيف الزبدة المذوبة ونعجن المكونات بشكل جيد حتى تتجانس وتتشكل لدينا عجينة متماسكة .

نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى ترتاح لمدة ساعتين على الأقل ( يفضّل أن نتركها ترتاح ليلة كاملة ) .

نمد نصف مقدار العجينة في صينية فرن مناسبة بعد دهنها بالقليل من الزبدة ، ثمّ نوزع مقدار القشطة فوقها بشكل مناسب حتى يغطيها بشكل كامل .

نمد النصف الثاني من العجينة بكل هدوء وروية فوق مقدار القشطة حتى نغطي كامل وجه صينية الفرن ، ونقطع الصينية بواسطة السكين على شكل مربعات .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها 40 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي .

نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ، وبذلك يصبح المعمول مد بالقشطة جاهزا فنضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: الأرز البخاري باللحم – طريقة تحضير الأرز البخاري باللحم

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*