معكرونة بشاميل بالخضار – طريقة تحضير معكرونة بشاميل بالخضار

يتميز طبق معكرونة بشاميل بالخضار بمذاقه المميز والشهي، وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ثلاثين دقيقة لإعداده وستين دقيقة أخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم.

مكونات معكرونة بشاميل بالخضار:

مقادير 500 غرام من المعكرونة.

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي.

مقدار نصف كأس من البازيلاء.

باذنجان من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات.

فلفل رومي من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار من الفلفل الأبيض (حسب الرغبة).

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة.

ملعقة كبيرة عدد 2 من الدقيق الأبيض.

مقدار كأس ونصف من الحليب السائل.

مقدار من جبن الموزاريلا المبشور (حسب الرغبة).

طريقة تحضير معكرونة بشاميل بالخضار:

نضع مقدار المعكرونة في قدر مناسب ونغمرها بالماء المملح، ونضع القدر على النار ونسلق المعكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العلبة.

عندما تنضج المعكرونة نقوم بتصفيتها من الماء ونتركها جانباً.

نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف مقادير البازيلاء مع الباذنجان المقطع ومكعبات الفلفل الرومي والفلفل الأبيض وملح الطعام، ونقلب المكونات كل حين حتى تتجانس تماماً، وتنضج بشكل كامل، ثمّ نرفع القدر عن النار.

نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة ونتركها حتى تذوب وتسخن، ثمّ نضيف الدقيق الأبيض ونحرك المكونات حتى تتداخل بشكل كامل.

نضيف الحليب السائل ونستمر بتحريك جميع المكونات حتى يتكاثف قوام الخليط، ثمّ نضيف القليل من الفلفل الأبيض وملح الطعام، ونعيد تحريك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس بشكل تام.

نضع مقدار المعكرونة المسلوقة في صينية فرن مناسبة أو صينية بيركس، ثمّ نوزع على وجه المعكرونة خليط الخضار، ونسكب على وجه كامل خليط الخضار خليط صلصة البشاميل، ونوزع جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية البيركس، ونتركها حتى تذوب الجبنة بشكل تام.

نخرج الصينية من الفرن، ونقدم معكرونة بشاميل بالخضار الى العائلة أو الضيوف وهي ساخنة للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: النخاعات المقلية – وصفة النخاعات المقلية – طريقة تحضير النخاعات المقلية