خبز الشوفان مثل الافران – طريقة صنع خبز الشوفان 

اليكم وصفة خبز الشوفان الشهير الذي يميل الى شرائه الكثير من الناس ، ولا سيما الذين يتبعون حميات غذائية، لاحتوائه على سعرات حرارية ادنى من تلك الموجودة في الخبز العربي العادي.

من موقع تعليم الطبخ عربي كوك ،جرب معنا هذه الوصفة المميزة.

المقادير اللازمة لعمل خبز الشوفان:

نصف كأس من طحين الحبة الكاملة .

نصف كأس من الشوفان المطحون.

كأس واحد من الطحين المتعدد الاستعمالات.

ملعقة طعام من العسل الأصلي.

كأس من الماء الساخن.

ملعقة طعام من الزيت النباتي.

ملعقتا طعام من الخميرة.

ملعقتا طعام من السكر العادي .

ربع كأس ماء فاتر.

رشة او ما يقارب ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

القليل من الشوفان للتزين.

طريقة صنع خبز الشوفان المميز:

في وعاء عميق نقوم بوضع الشوفان المطحون ، ونضع أيضاً طحين الحبة الكاملة والخميرة ونخلطهم جيداً ، ثم نفرغ كأس الماء الساخن ونقوم بالعجن بشكل جيد ، بعدها نضيف العسل الأصلي والزيت النباتي وملح الطعام ، نعاود العجن الجيد ، من ثم نترك العجينة لفترة كي ترتاح وتخف حرارتها.

بعد ذلك نضيف الطحين المتعدد الاستعمالات، وذلك على مراحل

ونعاود العجن لنحصل على قوام العجينة ، ثم ندهنها بالزيت النباتي ونغطيها بالنايلون او بفوطة نظيفة ، الى أن تتخمر ويصبح حجمها مضاعف.

في صينية الفرن نقوم  نضع العجينها بشكل طولي مثل التي نشتريها من الفرن.

نضع على وجه العجينة قطرات من الماء، ونرش حبات الشوفان عليها بهدف الزينة.

نعاود تغطيتها من جديد لتعاود الاختمار ، وبعد أن يزيد حجمها نقوم بعمل شروخ على الوجه بالسكين ، ثم ندخلها الى الفرن بعد احمائه قليلاً.

بعد ربع ساعة نقوم بتفقد العجينة ، فندخل عود اسنان واذا اخرجناه و ليس به اثر من العجين فهذا يعني بأنها استوت .

نخرجها من الفرن نقدمها وهي ساخنة واذا تبقى منها، نغطيها بالنايلون بعد أن تبرد لتبق طازجة .

وهكذا أصبخ خبز الشوفان جاهزاً للأكل يوضع في سلة من قش اذا انوجدت او في صحن مميز ويقدم ساخناً.

نتمنى أن ينال اعجابكم بصحة وعافية.

أطبخ أيضاً: كيكة ريد فلفت – وصفة كيكة ريد فلفت – طريقة تحضير كيكة ريد فلفت