مربى التين – وصفة مربى التين – طريقة تحضير مربى التين

مربى التين وجبة من سلسلة المربيات الشهية، والتي تزين موائد الإفطار والعشاء، ويحظى هذا النوع من المربى على شعبية كبيرة بين الناس، حيث لن تجد سوى القلة القليلة التي لا تفضله.

وتعد هذه الوجبة من الوجبات ذات الفائدة الكبيرة، وذلك نظرا لاحتوائها على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

وتعد ثمرة التين من الثمرات المهمة لجسم الإنسان، ولقد تم ذكر هذه الثمرة في القرآن الكريم الأمر الذي يدل على فائدتها الكبيرة.

وللتين ومرباه فوائد عديدة فهو يقوم بتنظيم ضغط الدم، فيمنع ارتفاعه الأمر الذي يساهم في الوقاية من الوقاية من الجلطات وأمراض القلب.

وبسبب احتوائه على الألياف فإنه يساعد على تخفيض الوزن، كما أنه يساهم في جعل الإنسان يشعر بالشبع.

بالإضافة إلى ذلك فإنه يقي النساء من الإصابة بسرطان الثدي، بسبب الألياف والمواد المؤكسدة المتواجدة فيه.

كما أنه غني بالكالسيوم الأمر الذي يساهم في نمو العظام وتقويتها، ويمنع الإصابة بأمراض هشاشة العظام.

كما أنه يقوم بتحسين عملية الهضم، حيث أن يقوم بالتخفيف من الاضطرابات الهضمية، ويعالج الإمساك، وينظم حركة الأمعاء.

كما أن مربى التين يساهم في الحماية من أمراض السكر، النقرس، الرمل، والتهابات المفاصل.

ويعد هذا المربى وجبة أساسية لكل من الرياضيين، النساء الحوامل، والأشخاص المصابين بفقر الدم.

مقادير طبخ مربى التين لخمسة أشخاص

كيلو غرام من التين.

نصف كيلو غرام من السكر.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة طبخ مربى التين

في البداية نقوم بتحضير القطر وذلك من خلال وضع السكر مع كوبين من الماء على النار، ونتركه حتى يصل لمرحلة الغليان، ويصبح القوام سميكا.

بعد أن يصبح القطر جاهزا نقوم بغسل حبات التين وإضافتها إلى القدر، ومن ثم نخفف النار تحته، ونقلب حبات التين بشكل مستمر بحيث لا تنهرس.

بعد ذلك نقوم بإزالة الرغوة كل ما تظهر، ونضيف للقدر عصير الليمون، ونستمر في غليه حتى يميل التين للون العسلي، بعد أن يصبح لون التين عسليا ندعه على النار لمدة خمس دقائق، ومن ثم نقوم برفعه النار، وندعه لكي يبر.

بعد أن يبرد مربى التين نقوم بوضعه في أوعية زجاجية جافة، ويوضع في البراد، لكي يتم تقديمه على وجبات الإفطار، ولتتذوق العائلة طعمه الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: مربى التوت – وصفة مربى التوت – طرقة تحضير مربى التوت