مجبوس السمك – وصفة مجبوس السمك – طريقة طبخ مجبوس السمك




مجبوس السمك
مجبوس السمك

يعتبر المجبوس من أشهر الأطباق في الخليج العربي عموما وفي المملكة العربية السعودية خصوصا ، وهناك عدة أنواع منه تتنوع بين اللحم والدجاج والسمك ، كلها أنواع شهية الطعم ولها فوائد وقيم غذائية عالية ، وسنقدم لكم اليوم مكونات وطريقة تحضير أحد أكثر هذه الأنواع فائدة وأشهاها في الطعم ، وهو مجبوس السمك آملين ان ينال رضاكم .

مكونات مجبوس السمك :

مكونات السمك :

شرحات سمك عدد 3 .

مقدار 5 فصوص من الثوم نقوم بهرسهم بشكل جيد .

ليمونة حامض عدد 1 نقوم بعصرها كما نحتفظ بالقشر .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون .

ملعقة كبيرة عدد 3 من زيت الزيتون .

مكونات الأرز :

كأسان ونصف الكأس من الأرز .

حبة بطاطس كبيرة الحجم عدد 1 .

بصلة عدد 1 كبيرة الحجم .

حبة طماطم عدد 1 كبيرة الحجم .

حبة عدد 2 من اللومي .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكركم .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السمن .

كأس عدد 4 من ماء الشرب .

طريقة تحضير مجبوس السمك :

مجبوس السمك
مجبوس السمك

نحضر قدر مناسب ونضع فيه كل من مكونات الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض وملح الطعام و الكمون كما نقطع قشر الليمون على شكل مكعبات كبيرة ، ثمّ نخلطهم جميعا بشكل جيد .

ندهن شرائح السمك بالخليط السابق ونغطيهم جيدا ونضعهم في البراد الى اليوم التالي .

في اليوم التالي نقوم بالتخلص من قطع قشر الليمون الحامض ، ثمّ نقلي شرائح السمك حتى تنضج .

نقوم بتقشير مقدار البطاطس ونقطعه الى مكعبات من الحجم المتوسط ، كما نقطع البصل على شكل مكعبات صغيرة الحجم .

نقوم بعصر مقدار الطماطم جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح على شكل صوص .

نضع مقدار ماء الشرب في وعاء كبير و نضيف اليه صوص الطماطم واللومي والكركم، ونتركهم على نار متوسطة حتى مرحلة الغليان .

لنضيف اليهم كل من مقادير البطاطس والبصل وندعهم حتى تنضج البطاطس جيدا .

نغسل مقدار الأرز جيدا ونضيفه الى المكونات السابقة مع التحريك الهادئ لهم ( يجب أن يغمر مقدار ماء الشرب الأرز بواحد سم ) .

عندما يبدأ مقدار الماء ينقص قليلا نضع شرائح السمك على وجه الأرز ونقوم بتخفيض درجة حرارة الماء لتصبح هادئة ، ونغلق الوعاء ونتركه دون تحريك لمدة 20 دقيقة .

لنضع الجبوس بعد ذلك في طبق التقديم ونقدمه للعائلة أو الضيوف ساخنا للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: الكواج – وصفة الكواج – طريقة طبخ الكواج – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. الفطيرة الفرنسية - وصفة الفطيرة الفرنسية - طريقة طبخ الفطيرة الفرنسية - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*