مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان – وصفة مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان




مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان
مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان وجبة شهية ومفيدة، وتعد من الوجبات السهلة التحضير والتي تمد الجسم بفوائد كبيرة.

ولهذه الوجبة قيمة غذائية كبيرة حيث أن كل 300 غرام منها تحتوي على 360 سعرة من السعرات الحرارية، 23 غرام من البروتين، 34 غرام من الكربوهيدرات، و17 غرام من الدهون.

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان
مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

 

مقادير طبخ مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان لأربعة أشخاص:

750 غرام من الباذنجان.

ملعقة واحة من زيت الزيتون.

مقادير صلصة الطماطم:

ملعقة واحدة من الزيت.

بصلة واحدة يتم تقيطعها.

أربع فصوص من الثوم.

ملعقة طعام من معجون الطماطم.

ربع كوب من الماء.

مكعب من مرقة الدجاج ماجي.

750 غرام من الطماطم المقطعة.

ملعقة صغيرة من الحبق.

مقادير الحشوة:

ملعقة من زيت الزيتون.

400 غرام من لحم البقر المفروم.

بصلة واحدة يتم تقطيعها.

حبة واحدة من الفليفلة الحلوة.

ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.

ربع كوب من الماء الساخن.

كوب من جبنة الريكوتا.

250 غرام من الكانيلوني.

كوب واحد من جبنة الموتزاريلا.

طريقة طبخ مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان:

في البداية نقوم بتقشير البرتقال وتقطيعه إلى شرائح مسطحة، ومن ثم يتم دهنه بزيت الزيتون، ويشوى من الجانبين، ومن ثم يوضع جانبا حتى يبرد.

بعد ذلك نبدأ بتحضير صلصة الطماطم فنضع في قدر متوسط الحجم زيت الزيتون، ومن ثم نقلي البصل فيه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم ومعجون الطماطم ونحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نضيف الماء ومرقة الدجاج والطماطم، الحبق، ونترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة واحدة.

ومن ثم نبدأ بتحضير الحشوة فنسخن في المقلاة زيت الزيتون ومن ثم نقلي اللحم المفروم حتى ينضج جزئيا، بعد ذلك نضيف كل من البصل المقطع، الفليفلة الحلوة، والأوريغانو ونحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نضيف للقدر كل من مرقة الدجاج وندعها على النار حتى يتم امتصاص السائل، بعد ذلك نرفع القدر عن النار وندعه حتى يبرد، ومن ثم نقوم بمزج خليط اللحم المبرد مع جبنة الريكوتا.

ومن ثم نقوم بصب نصف كمية السلطة في صينية الفرن، وباستخدام كيس التزيين تملأ الكانلوني بخلطة الحشوة وتلف كل قطعة منها بإحدى قطع الباذنجان المشوي، ومن ثم توضع كل قطعة في صينية الفرن ونسكب فوقها كمية السلطة المتبقية.

ومن ثم نقوم بقص الموتزاريلا إلى قطع صغيرة ومن ثم توضع على وجه الطبق.

وبعد ذلك ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ثلاثة أرباع الساعة، وأخيرا نخرجها من الفرن ونقدمها للعائلة لتستمتع بمذاقها الشهي.

إقرأ أيضاً: لحم العجل مع برش البرتقال – وصفة لحم العجل مع برش البرتقال

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. سمك الكنعد مع الكرفس - وصفة سمك الكنعد مع الكرفس - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*