يعتبر طبق ماكي رولز بحشوة الفاكهة أحد أشهى أطباق المطبخ الياباني ، وسنقدم لكم في هذا المقال مقادير هذا الطبق العالي القيم الغذائية بالإضافة الى طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ الياباني .
مقادير ماكي رولز بحشوة الفاكهة :
كأس عدد 3 من ماء الشرب .
كأس عدد 1 من الأرز الياباني .
مقدار ربع كأس من قصب السكر .
ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .
مقادير الكريب :
كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .
كأس عدد 3 من الحليب السائل .
كأس عدد 1 من الكاكاو .
ملعقة كبيرة عدد 6 من السكر البودرة .
بيض عدد 3 .
ملعقة كبيرة عدد 3 من الزبدة المذوبة .
ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
مقدار من الزبدة ( حسب الحاجة – تستخدم للدهن ) .
مقادير الحشوة :
كأس عدد 2 من المانجو الطازج والمقطع على شكل مكعبات صغيرة .
كأس عدد 2 من الكيوي المقطع على شكل مكعبات صغيرة .
مقادير صلصة الفراولة :
مقدار 250 غرام من الفراولة الطازجة المقطعة على شكل مكعبات صغيرة .
ملعقة كبيرة عدد 2 من عصير الليمون الحامض .
مقدار 50 غرام من السكر البودرة .
مقدار نصف كأس من ماء الشرب .
طريقة تحضير ماكي رولز بحشوة الفاكهة :
نضع مقدار كأس ونصف من ماء الشرب في وعاء مناسب وكبير ، ونضيف اليه الأرز ونغسله بأيدينا ثمّ نصفيه بعد ذلك ، نعيد الطريقة ذاتها لثلاث مرات حتى ينظف ماء الشرب ، ونصفي الأرز جيدا بعد ذلك .
نضع مقدار الماء الذي بقي لدينا في قدر مناسب على نار عالية الحرارة ، ونضيف اليه الفانيليا وقصب السكر .
نخفف النار عندما يبدأ الماء بالغليان ، ونضيف الأرز المغسول ثمّ نغطي القدر ونتركه حوالي 15 دقيقة كي ينضج الأرز ، لنرفع القدر عند ذلك عن النار ونترك المكونات حتى تبرد .
تحضير الكريب :
نضع كل من مقادير الحليب السائل والكاكاو والدقيق والبيض والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا والزبدة وملح الطعام في وعاء كبير وعميق ، ثمّ نخلط المكونات جيدا بواسطة مضرب الخلاط الكهربائي .
ندخل الوعاء الى الثلاجة حوالي 20 دقيقة حتى ترتاح العجينة .
نضع القليل من الزبدة في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة ، ونخرج العجين من الثلاجة ثمّ نسكب ما يعادل مغرفة من العجين داخل القدر ونمدها حتى تغطي العجينة كامل مساحة القدر ، ونقلبها حتى تنضج من الجهتين .
نعيد الطريقة نفسها حتى انتهاء كامل كمية العجين .
تحضير صلصة الفراولة :
نضع كل من مقادير الفراولة وعصير الليمون الحامض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونضيف ماء الشرب بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخلط حتى يصبح الخليط سلساً .
نصفي خليط الفراولة ونتركه جانبا كي يبرد .
تحضير الماكي رولز :
نأخذ الكريب ونضع داخله قليلا من خليط الأرز مع بعض مكعبات الكيوي والمانجو ونسكب فوقهم قليلا من صلصة الفراولة .
نقوم بلف الكريب بشكل جيد ونغلفه بالورق البلاستيكي ونضع قطع الكريب في الثلاجة مدة 60 دقيقة بالحد الأدنى .
نخرج قطع الكريب من الثلاجة ونقطعها على شكل قطع صغيرة، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : المعمول بالحليب المكثف المحلى – طريقة تحضير المعمول بالحليب المكثف المحلى
[…] […]