كيك الفستق مع قشطة ماء الورد – وصفة كيك الفستق مع قشطة ماء الورد

كيك الفستق مع قشطة ماء الورد وجبة من الحلويات الشهية، وتعد من أبرز الوجبات التي يتم تقديمها في المناسبات السعيدة، كالأعياد، وحفلات التخرج، ومناسبات الخطوبة والزواج.

تتميز هذه الكيكة باحتوائها على عدد كبير من العناصر الغذائية، والتي تمد الجسم بفائدة كبيرة، وذلك نظرا لاحتوائها على القشطة والفستق، وغيرها من المكونات المهمة والتي تمد جسم الإنسان بالطاقة.

ويحتوي كل 300 غرام من هذه الوجبة على 552 سعرة حرارية، 66.25 غرام من الكربوهيدرات، 28.89 غرام من الدهون.

مقادير طبخ كيك الفستق مع قشطة ماء الورد لستة أشخاص

200 غرام من الزبدة غير المملحة.

كوب واحد من السكر الناعم.

كوب ونصف من الفستق الحلبي.

كوب ونصف من الطحين.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة ونصف صغيرة ممن البيكينغ بودر.

أربع بيضات.

أربع ملاعق طعام من الماء.

مقادير طبخ القشطة

علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى.

ثلاثة أكواب من الماء.

ثلاثة أرباع الكوب من دقيق الذرة.

ملعقة طعام واحدة من الماء.

ماء الورد حسب الرغبة.

طريقة طبخ كيك الفستق مع قشطة ماء الورد

في البداية نقوم بتحضير قالب الكيك، حيث ندهن بالزبدة لكي نمنع التصاق القالب.

بعد ذلك نقوم بتحضير الفرن من خلال تحميته إلى 170 درجة مئوية.

بعد ذلك نضع الفستق الحلبي، ونطحنه حتى يصبح ناعما، ثم نضيف إليه الدقيق، الملح، مسحوق الخبز، ويمزجوا جيدا، ويتركوا جانبا.

بعد ذلك نقوم بخفق الزبدة والسكر في الخلاط حتى تتحول إلى كريما منفوخة وخفيفة، ثم يضاف إليها البيض، واحدة إثر واحدة ونستمر بالخفق مع إضافة ماء الورد.

بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الفستق والدقيق إلى المزيج، ويقلب بالمعلقة حتى يمتزج بشكل جيد.

بعد ذلك نقوم بصب الخليط ويخبز لمدة ثلث ساعة بورق الكيك، ومن ثم يخبز بقالب الكيك الدائري لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك نقوم بتحضير القشطة، حيث نمزج الحليب المكثف مع الماء ودقيق الذرة في وعاء على النار حتى تصل لمرحلة الغليان، ونستمر في التحريك حتى يصبح الخليط سميكا، بعد ذلك يتم وضعه جانبا، ويضاف له ماء الورد، وماء الزهر، وبعد ذلك نغلفه ونضعه في البراد حتى يبرد.

بعد أن ينضج الكيك نقوم بتقسيمه إلى دائرتين، ونضع القشطة بينهما في المنتصف، وبعد ذلك نزين وجه الكيك بالقشطة، ومن ثم نقطع الكيك ونقدم للضيوف ليتذوقوا طعمه الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كيك الجزر الاستوائي – وصفة كيك الجزر الاستوائي – طريقة تحضير كيك الجزر