كاسات الشوكولا البيضاء بالتوفي – طريقة تحضير حلى كاسات الشوكولا البيضاء بالتوفي

تعتبر كاسات الشوكولا البيضاء بالتوفي صنف من أصناف الحلويات الفاخرة التي يمكن تقديمها في المناسبات وتجمعات الأصدقاء الرسمية باعتبار أنها طبق مميز ، حيث أنه يتميز بمذاقه الرائع وشكله الذي يلفت الأنظار بالإضافة لكونه طبق دسم بعض الشيء لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية لذلك يفضل عدم الإكثار من تناوله لكي لا يسبب السمنة .

تعد هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد أثناء إعدادها .

المقادير الرئيسية لـ إعداد حلى كاسات الشوكولا البيضاء بالتوفي :

عدد 10 من بسكويت الدايجستيف

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من بودرة الكاكاو السادة

ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة المذابة

ربع ملعقة صغيرة الحجم من القرفة الناعمة المطحونة

مقادير طبقة الشوكولا البيضاء ( الطبقة الوسطى )

ثلاثة أكواب من الماء الفاتر

نصف كوب من حليب البودرة

نصف كوب من حبيبات السكر الناعمة

ربع كوب من الدقيق الأبيض

ربع كوب من النشاء

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة ( في حال عد توفرها في المنزل يمكننا استخدام الفانيليا البودرة بدلاً منها )

مقادير طبقة التوفي ( الطبقة العلوية )

كوب واحد من حبيبات السكر الناعمة

كوب واحد من الماء

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة ( شرط أن تكون بدرجة حرارة الغرفة )

نصف كوب من الحليب السائل

ملعقتان كبيرتان الحجم من النشاء

طريقة تحضير حلى كاسات الشوكولا البيضاء بالتوفي :

في البداية نقوم بتجهيز كاسات شفافة اللون ونضعها جانباً إلى أن يحين استخدامها ، بعدها نأخذ محضرة الطعام ونضع بداخلها بسكويت الدايجستيف ونقوم بتشغيلها لعدة ثواني لكي ينطحن البسكويت جيداً ثم نضيف إليه بودرة الكاكاو السادة والزبدة والقرفة الناعمة ونعيد تشغيل محضرة الطعام لمدة دقيقتان متتاليتان إلى أن يتكون لدينا خليط ناعم ومتجانس ، ثم نقوم بتوزيع خليط البسكويت على الكاسات الموجودة لدينا بشكل معتدل ومتساوي .

الآن نقوم بتحضير طبقة الشوكولا البيضاء ، حيث أننا نحضر قدر متوسط الحجم ونضع بداخله الماء ونضيف إليه الحليب البودرة ونخفقهم جيداً من خلال استعمال المضرب الشبكي اليدوي حتى يختفي الحليب البودرة تماماً ثم نضيف إليهم حبيبات السكر والدقيق والنشاء والفانيليا ونعيد خفقهم بـ المضرب الشبكي اليدوي لكي تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض .

وأخيراً نضع القدر على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان حينها نخفف النار تحته ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقتان متتاليتان ، بعدها نطفئ النار تحته ونقوم بسكبه في الكاسات فوق طبقة البسكويت بشكل متناسق ومعتدل .

بالنسبة لـ تحضير الطبقة العلوية ( طبقة التوفي ) ، نحضر قدر آخر متوسط الحجم ونضع بداخله حبيبات السكر ونتركها على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر بالكامل ، وبعد أن يذوب السكر نضيف إليه الماء لكن مع الانتباه الشديد وبشكل بطيء لكي لا يسبب أية حروق أو أذى ، ثم نتركهم على نار هادئة لعدة دقائق حتى يذوب السكر تماماً حينها نضيف إليهم الزبدة وننتظر إلى تذوب بشكل كامل وتختلط مع السكر .

بعد ذلك نحضر كوب ونضع بداخله الحليب السائل ونضيف إليه النشاء ونستمر بالتحريك حتى يذوب النشاء بالكامل ، ثم نسكبه في قدر التوفي ونقوم بتحريكه لمدة دقيقتان على نار هادئة وأخيراً نوزعه على كافة الكاسات الموجودة لدينا .

وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة الشهية آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : كيكة القشطة – وصفة كيكة القشطة – طريقة تحضير كيكة القشطة