كيك الشوكولا بالبرتقال – وصفة كيك الشوكولا بالبرتقال – تعليم الطبخ

كيك الشوكولا بالبرتقال وهي أحد أنواع الحلويات الشهية واللذيذة، وتعد من أنواع الحلويات الشعبية والمنتشرة في كافية أنحاء العالم.

تتميز هذه الحلوى بطعمها المميز وفائدتها الكبيرة، بالإضافة إلى ذلك سهولة تحضيرها، وتعد هذه الحلوى ضيفا دائم الحضور في الجلسات المسائية.

وتتميز هذه الحلوى بأنها تمد جسم الإنسان بطاقة كبيرة، وذلك نظرا لاحتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى ذلك فإن لها فوائد كبيرة تستمدها من مكوناتها العديدة، ومن أبرز فوائدها تزويد الجسم بعدد من الفيتامينات من أبرزها فيتامين سي، الأمر الذي يقوي من مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض، وبخاصة أمراض الشتاء.

كما أن هذا النوع من الحلويات يحافظ على صحة القلب، وذلك من خلال توسيع الأوعية الدموية الأمر الذي يقلل من احتمال الإصابة بالجلطات وأمراض تصلب الشرايين، ليس هذا وحسب، بل إن هذا النوع من الحلوى يحتوي على عدد من المعادن الضرورية لصحة الإنسان، ومن أبرز هذه المعادن الحديد، الزنك، البوتاسيوم، الصوديوم، والكالسيوم، الأمر الذي يحافظ على صحة العظام ويبعد عنها خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام، كما أنه يحدد من فقر الدم بسبب احتوائه على الحديد.

مقادير طبخ كيك الشوكولا بالبرتقال لثمانية أشخاص:

برتقالتان.

ست بيضات.

كوب ونصف من السكر.

كوبان من الطحين.

نصف كوب من بودرة الكاكاو.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ثلاثة أرباع الكوب من رقائق الشوكولا.

ملعقة كبيرة من العسل.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقة كبيرة من البرتقال المبشور.

طريقة طبخ كيك الشوكولا بالبرتقال:

في البداية نقوم بوضع حبات البرتقال في قدر على النار ونغمرها بالمياه حتى يغلي حوالي الساعة ويصبح البرتقال طريا، بعد ذلك نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد.

بعد أن يبرد البرتقال نقوم بطحنه وهرسه حتى يصبح ناعما، ومن ثم نضيف إليه البيض، الكاكاو، السكر، الطحين، الملح، البيكنج صودا، البيكنج باورد، ونخفق المزيج بشكل جيد حتى يتجانس.

بعد ذلك نصب المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة لمنع الالتصاق، ويخبز حوالي الساعة حتى ينضج.

بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد، وفي أثناء انتظارنا الكيك حتى يبرد نقوم بوضع العسل، رقائق الشوكولا في حمام مائي على النار ونحرك المزيج حتى يصبح ناعما، وبذلك نكون جهزنا الكريمة التي سنضعها على الكيكة.

وفي النهاية نقوم بتوزيع الكريما على الكيكة، ومن ثم نقوم بنشر البرتقال المبشور عليها، ونقطعها ونقدمها للعائلة.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كريب الشوكولا – وصفة كريب الشوكولا – طريقة طبخ كريب الشوكولا