تتميز كيكة ريد فلفت بمذاقها الشهي للغاية وبقيمها الغذائية العالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .
مقادير كيكة ريد فلفت :
مقادير الكيك :
مقدار 2 كأس ونصف من الدقيق الأبيض .
بيض عدد 2 .
مقدار كأس ونصف من السكر الأبيض .
مقدار نصف كأس من المارغارين .
ملعقة كبيرة عدد 2 من ملون الطعام الأحمر .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الكاكاو .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .
كأس عدد 1 من الحليب المخثر .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الباكينج صودا .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الخل الأبيض .
مقادير الكريمة :
ملعقة كبيرة عدد 5 من الدقيق الأبيض .
كأس عدد 1 من الحليب السائل .
كأس عدد 1 من السكر .
كأس عدد 1 من الزبدة ( على حرارة الغرفة ) .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا .
طريقة تحضير كيكة ريد فلفت :
نضع كل من مقدار المارغارين مع كأس ونصف من السكر الأبيض في الخلاط الكهربائي ، ونخلط المكونات حتى نصل الى خليط خفيف .
نضيف مقدار البيض الى المكونات السابقة ونخلط المكونات حتى تتجانس .
نضع مقادير الكاكاو وملون الطعام في وعاء مناسب ونخلط المكونات حتى تتجانس .
نسكب الخليط السابق فوق خليط البيض والسكر ونخلط المكونات حتى تتجانس .
نضع مقادير الفانيليا والملح والحليب المخثر في وعاء مناسب ونخلط المكونات حتى تتجانس .
نسكب الخليط السابق بشكل متناوب مع الدقيق الأبيض فوق خليط البيض والسكر مع الخلط المستمر .
نضع الخل والباكينج صودا في وعاء مناسب ونخلط المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نسكبها على مزيج الكيك ونخلط المكونات بشكل هادئ بواسطة الملعقة الخشبية .
نسكب مزيج الكيك داخل قالب كيك مدهون بالزبدة ، وندخل القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ، ونتركه مدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج .
نخرج القالب من الفرن ونضعه جانباً حتى يبرد .
تحضير الكريمة :
نضع مقادير الحليب السائل مع الدقيق الأبيض في قدر مناسب على النار الهادئة ، ونحرك المكونات حتى نحصل على خليط سميك .
نرفع القدر عن النار ونترك الخليط حتى يبرد .
نخلط كل من مكونات السكر مع الزبدة والفانيليا حتى نحصل على خليط خفيف .
نسكب خليط الحليب والدقيق فوق الخليط السابق ، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط كريمي .
نقطع الكيكة من المنتصف لنحصل على طبقتين متساويتين ، ثمّ ندهن الطبقة السفلية بمقدار مناسب خليط الكريمة ونضع فوق الكريمة الطبقة العلوية من الكيك .
ندهن وجه الكيك بما تبقى لدينا من خليط الكريمة .
وبذلك تصبح كيكة ريد فلفت جاهزة فقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : متبل الأفوكادو – وصفة متبل الأفوكادو – طريقة تحضير متبل الأفوكادو
[…] إقرأ أيضاً : كيكة ريد فلفت – وصفة كيكة ريد فلفت – طريقة تحضير كيكة ر… […]