كيكة اليقطين بالشوكولا الداكنة – وصفة كيكة اليقطين بالشوكولا الداكنة

كيكة اليقطين بالشوكولا الداكنة وهي أحد أنواع الحلويات الشهية واللذيذة والمنتشرة حول العالم، تتميز بسهولة تحضيرها وبمذاقها الشهي.

تعد هذه الحلوى من أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في المناسبات، الجلسات وأعياد الميلاد.

ولهذه الحلوى فوائد كبيرة تنعكس على جسم الإنسان، وذلك نظرا لاحتوائها على اليقطين، والذي له دور كبير في تنشيط الكبد ويقي الإنسان من الإصابة باليرقان، بالإضافة إلى ذلك فإنه يعمل كمهدئ للأعصاب، وينشط الكلى.

ليس هذا وحسب بل إن هذه الحلوى تعلب دورا كبيرا في تليين المعدة وذلك نظرا لاحتوائها على كميات جيدة من الألياف.

كما أن هذه الحلوى تمد الجسم بطاقة كبيرة، وذلك نظرا لاحتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك فإنها تعمل على تنشيط اللثة، وتحمي من آلام الأسنان.

كما أن لهذه الحلوى دور كبير في توسيع الأوعية الدموية والحفاظ على صحة القلب، ليس هذا وحسب بل إنها تقوي الدم من خلال وجود الحديد فيها، بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على الكالسيوم الضروري لصحة العظام، الحديد والنحاس والزنك.

كما أنها تعدل المزاج وتدخل الفرح والسرور على قلب الإنسان، كما تعمل على تنشيط الذاكرة.

مقادير طبخ كيكة اليقطين بالشوكولا الداكنة لأربعة أشخاص:

مقادير أساس الكيكة:

قليل من الزبدة من أجل دهن قالب الكيك لمنع الالتصاق.

1 كغ من اليقطين المهروس المعلب.

كوب ونصف من الكريمة القيلة.

كوب ونصف من السكر.

كوب واحد من الشوكولا نصف الحلوة والمفرمة.

أربع بيضات.

أربع ملاعق من القرفة المطحونة.

نصف معلقة صغيرة من القمح.

نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

مقادير مزيج الكيك:

كوب واحد من الطحين.

كوب واحد من الشوكولا نصف الحلوة.

ثلثا الكوب من السكر.

ربع كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.

ملعقتنا صغيرتان من البيكنج باودر.

نصف معلقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة البادرة غير المالحة.

طريقة طبخ كيكة اليقطين بالشوكولا الداكنة:

في البداية نقوم بتحضير أساس الكيكة وذلك من خلال خلط اليقطين، السكر، الكريمة، الشوكولا، البيض، القرفة، والملح حتى يتجانس المزيج ومن ثم نسكب الخليط في قالب الكيكية المدهون بالزبدة.

بعد ذلك نقوم بخلط كل من الطحين، الشوكولا، السكر، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح في وعاء حتى تتجانس المكونات، ومن ثم نرشها فوق أساس الكيكية.

بعد ذلك نقوم ببشر الزبدة ووضعها فوق وجه الكيكة، ونخبز الكيكة في فرن محمى على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة خمسين دقيقة.

بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقدمها للعائلة لتتمتع بطعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كيكة الشوكولا الروسية – وصفة كيكة الشوكولا الروسية – تعليم الطبخ