كيكة الليمون بالكريمة – طريقة تحضير كيكة الليمون بالكريمة

تتميز كيكة الليمون بالكريمة بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 30 دقيقة لإعدادها و35 دقيقة أخرى لخبزها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الكيك.

مقادير كيكة الليمون بالكريمة:

مكونات الكيك:

مقدار كأس وربع من الدقيق الأبيض.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقدار كأس وربع من مخيض اللبن.

بيض عدد 4، نأخذ منه زلال البيض فقط.

مقدار كأس ونصف من السكر الأبيض.

ملعقة صغيرة عدد 2 من قشر الليمون الحامض المبشور.

مقدار 100 غرام من الزبدة.

مكونات الكريمة:

كأس عدد 1 من جبنة الكريم (على حرارة الغرفة).

مقدار 100 غرام من الزبدة.

كأس عدد 3 من السكر الأبيض.

ملعقة كبيرة عدد 2 من عصير الليمون الحامض.

ملعقة كبيرة عدد 1 من قشر الليمون الحامض المبشور.

ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير كيكة الليمون بالكريمة :

نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض مع الباكينج باودر وملح الطعام في وعاء مناسب ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نضع مخيض اللبن مع زلال البيض في وعاء آخر ونخلطهما حتى يتجانسا.

نضع مقدار السكر مع قشر الليمون الحامض داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطهما حتى يتجانسا، ثمّ نضيف الزبدة ونخلط المكونات لمدة 3 دقائق حتى نحصل على خليط ناعم.

نضيف خليط الدقيق ونخلط المكونات حتى تتجانس، ثمّ نضيف خليط زلال البيض واللبن ونخفق المقادير حتى نحصل على عجينة مناسبة وناعمة.

ندهن صينية فرن مناسبة بالقليل من الزبدة وننثر عليها القليل من الدقيق.

نسكب خليط الكيك بصينية الفرن.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليها صينية الفرن ونتركها الى أن ينضج الكيك (يحتاج من 30 حتى 35 دقيقة تقريباً).

نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد، ثمّ نقلب الكيك في طبق مناسب للتقديم.

تحضير الكريمة:

نضع كل من مقادير الزبدة مع الجبن الكريم وقشر اليمون الحامض وعصير الليمون الحامض والملح وخلاصة الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفق كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ونحصل على خليط قوامه كثيف.

ندهن وجه الكيك بخليط الكريمة.

وبذلك تصبح كيكة الليمون بالكريمة جاهزة، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: أومليت بالخضار – وصفة أومليت بالخضار – طريقة تحضير أومليت بالخضار