كيكة الجزر والبرتقال – مقادير وطريقة تحضير كيكة الجزر والبرتقال

كيكة الجزر والبرتقال – يعتبر الكيك بكافة أنواعه أحد أشهر الحلويات وتقدّم في المناسبات الكبيرة والأعياد ، بعض العائلات تتناول الكيك بعد الغداء مباشرةً وتعتبر إحدى العادات لديهم .

في البداية كانت الكيكة السادة هي النوع الأشهر ثم تبعتها عدة أنواع مثل كيكة الشوكولا وكيكة التفاح وكيكة الموز الى أن عرف الناس هذه الحلا الشهية.

لهذه الحلوى قيمة غذائية كبيرة جداً ، فهي غنية بالكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ج والبروتيات أيضاً .

سنقدّم إليكم في هذا المقال من موقع تعليم الطبخ عربي كوك ArabiCook مكونات كيكة الجزر والبرتقال مع طريقة التحضير أيضاً.

المقادير

2 كوب كبير الحجم من الدقيق

كوب واحد سكر وكوب جزر مسلوق بالماء و السكر أيضاً

ثلاث أو أربع بيضات

فانيلا – بيكينغ بودر – خل التفاح بمقدار قليل

رشة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة الحجم من برش البرتقال

كوب ونصف الكوب من عصير البرتقال

1/2 ملعقة صغيرة من البيكينغ صودا

ملعقتين صغيرتي الحجم من مسحوق القرفة

3/4 كوب من الزيت النباتي

بيكربونات الصوديوم بمقدار رشة صغيرة

طريقة تحضير كيكة الجزر والبرتقال

في البداية نضع البيضات في الخلاط ونخلطهم لمدة دقيقتين تقريباً

بعد ذلك نضيف السكر فوق البيض ونتابع عملية الخلط لمدة 7 دقائق بشكل متقطع لكي يذوب السكر جيداً في البيض

ثم نضيف الفانيلا والبيكينغ بودر الى الخليط ونستمر بالخلط بشكل جيد لتندمج المكونات مع بعضها البعض

نضع الزيت النباتي والخل فوق الخليط ونستمر بالتحريك لمدة 3 دقائق تقريباً

بعدها يتم وضع عصير البرتقال وبرش البرتقال والملح والصودا في الخلاط ونمزجهم ونحركهم بشكل جيد أيضاً

بعد ذلك نقوم بوضع الجزر المسلوق فوق المزيج السابق ونستمر بعملية الخلط والتحريك لمدة 5 دقائق

يتم وضع الخليط السابق في وعاء كبير الحجم ونبدأ بإضافة الدقيق بشكل تدريجي ونحركه ببطئ حتى لا يتجمع الدقيق ويتكتل في المزيج ، ونستمر بإضافة الدقيق حتى تنتهي الكمية

نضع مقدار قليل من السمن في صينية ونضيف الخليط عليها ، ثم نقوم بإدخالها بالفرن ونعيّره على الدرجة 180

بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن وننتظر أن تبرد ثم نضعها في طبق التقديم مع عصير البرتقال أو عصير الجزر.

أطبخ أيضاًَ: خلية نحل اسفنجية بالثوم – طريقة تحضير خلية نحل اسفنجية بالثوم