كوكيز بالشوكولا – وصفة كوكيز بالشوكولا – طريقة تحضير كوكيز بالشوكولا



كوكيز بالشوكولا
كوكيز بالشوكولا

كوكيز بالشوكولا نوع من أنواع الحلويات المشهورة على مستوى العالم، وتتميز بطعمها الشهي واللذيذ، وبسهولة تحضيرها، لذلك فإن العديد من ربات المنازل يقمن بتحضيرها في الاستقبالات والجلسات.

ويعود أصل هذه الحلوى إلى بلاد فارس، حيث ظهرت للمرة الأولى في القرن السابع الميلادي، ومن ثم انتقلت هذه الحلوى إلى الأندلس إبان الفتح العربي.

بعد ذلك انتشرت هذه الحلوى في عدد كبير من البلاد الأوربية، وعندما قام الأوربيون بفتح القارة الأمريكية نشروا هذا النوع من البسكويت المقرمش فيها، وفي المطبخ الأمريكي تطور وظهر إلى العالم بحلته التي نعرفه عليها اليوم.

ولهذا النوع من الحلويات فائدة كبيرة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على الألياف التي تسهل من عمل المعدة وتمنع حدوث الإمساك، بالإضافة إلى هذا فإنه يقوم بحماية القلب من الجلطات، كما أنه يقي من الإصابة بالسرطان.

ويكفي أن نعلم أن كل قطعة بوزن 24 غرام من هذه الحلوى تحتوي على 95 سعرة من السعرات الحرارية، 5 غرامات من الدهون، 3 غرامات من الدهون المشبعة، 16 غرام من الكوليسترول، 12 غرام من الكربوهيدرات،1غرام من البروتينات.

مقادير طبخ كوكيز بالشوكولا لأربعة إلى ستة أشخاص:

كوبان وربع من الطحين.

كوب واحد من الزبدة.

نصف كوب من السكر البني.

ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.

كوبان من رقائق الشوكولا.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

بيضتان.

كوكيز بالشوكولا
كوكيز بالشوكولا

طريقة طبخ كوكيز بالشوكولا:

في البداية نقوم بنخل الطحين والملح وبيكربونات الصوديوم في وعاء، ونخلط هذه المكونات حتى تمتزج.

بعد ذلك وفي وعاء آخر نقوم بخلط السكر والزبدة معا بعد أن نكون قمنا بتذويب الزبدة، ومن ثم نخفق البيض والفانيليا معا في وعاء آخر، ونضيفه إلى السكر والزبدة، ونقوم بمزج المزيج بشكل جيد حتى يتجانس.

بعد ذلك نضيف إليه مزيج الطحين، الملح، وبيكربونات الصوديوم بشكل تدريجي، ومن ثم نخلطهم بشكل جيد، وبعد ذلك نقوم بإضافة رقائق الشوكولا، ونخلط المزيج بشكل هادئ إلى أن تمتزج المكونات وتتجانس.

بعد ذلك نصب المزيج في صينية الفرن والمجهزة بقوالب الكوكيز والمدهونة بالزبدة لمنع الالتصاق، ومن نخبزها في الفرن على درجة 190 لمدة عشر دقائق أي حتى يصبح لونها ذهبي.

بعد ذلك نخرجها من الفرن ونضعها حتى تبرد ونقدمها للعائلة والأصدقاء ليتذوقوا طعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كيك الشوكولا بالشوفان – وصفة كيك الشوكولا بالشوفان – تعليم الطبخ

 

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. كيك الشوكولا المخملي - وصفة كيك الشوكولا المخملي - تعليم الطبخ - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*