كفتة الطماطم بالفطر – طريقة تحضير كفتة الطماطم بالفطر

تتميز كفتة الطماطم بالفطر بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعدادها وثلاثين دقيقة أخرى لطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع الشهي وسهل التحضير من الكفتة .

مقادير كفتة الطماطم بالفطر :

علبة عدد 2 من الكفتة المجمدة .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

مقدار ثلاثة فصوص من الثوم المهروس .

علبة عدد 1 من الفطر المقطع .

علبة عدد 2 من صلصة الطماطم .

طماطم من الحجم المتوسط عدد 6 ، نقوم بتقشيرها وتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم الصغير .

ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكركم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

مقدار من الفلفل الأحمر الحار ( حسب الرغبة ) .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكزبرة الجافة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

مكعب عدد 1 من مرق اللحم .

طريقة تحضير كفتة الطماطم بالفطر :

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .

نضيف الثوم المهروس ونحركه كل حين حتى تظهر رائحته ، ثمّ نضيف كل من مقادير الكزبرة مع الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار والكمون والكركم وملح الطعام ومرق اللحم ، ونقوم بتحريك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس تماماً .

نضيف قطع الكفتة ونغطي القدر لمدة عشر دقائق مع تحريك المكونات من حين لآخر .

نضيف الفطر المقطع ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ، ونترك الخليط على النار مدة خمس دقائق أخرى .

نضيف مقادير صلصة الطماطم ومكعبات الطماطم الصغيرة ونترك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونترك طبقنا حتى ينضج بشكل كامل .

نرفع القدر عن النار ونسكب كفتة الطماطم بالفطر في طبق مناسب للتقديم ، الى جانب طبق من الأرز المطبوخ .

وبذلك يصبح طبقنا جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بماقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : الأرز المكسيكي بالخضار – طريقة تحضير الأرز المكسيكي بالخضار