كرات اللحم بالصلصة البيضاء والحمراء – وصفة كرات اللحم بالصلصة




كرات اللحم بالصلصة البيضاء والحمراء –  من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن أن تحضر بأكثر من صلصلة بحيث تتناسب مع أذواق الجميع حيث سنقدم لكم طريقة تحضير كرات اللحم بصلصتين الصلصة البيضاء وأيضا الحمراء بخطوات سهلة وبسيطة .

مقادير كرات اللحم بالصلصة البيضاء والحمراء :

كيلو لحم مفروم ناعم

حبة بصل مقطع مفرومة

فصين ثوم مهروس

القليل من الزنجبيل الأخضر المفرومة

القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة

بيضة

ملعقة صغيرة من البهارات ( ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر مجروش ، قرفة ، كمون )

القليل من الدقيق

القليل من زيت الذرة

5 حبات بطاطا مقطعة شرائح  للتقديم

أرز مطبوخ للتقديم

 

مقادير الصلصة البيضاء :

القليل من الزيت

ملعقة من الزبدة

فصين ثوم مهروس

3 ملاعق دقيق

كوب حليب

كوب كريمة الطبخ

رشة أوريغانو

مقادير الصلصة الحمراء :

فصين ثوم مهروس

ملعقة كبيرة معجون طماطم

كوب صلصة طماطم

بهارات( ملح ، فلفل أسود ، أوريجانو ، حبة ورق اكليل الجبل )

طريقة تحضير كرات اللحم بالصلصة البيضاء والحمراء :

كرات اللحم بالصلصة البيضاء والحمراء
كرات اللحم بالصلصة البيضاء والحمراء

في وعاء نقوم بوضع اللحم المفرم مع البصلة المفرومة والثوم المهروس والزنجبيل والكزبرة والبيضة ونضيف أيضا البهارات ونبدأ بعجنها جيدا باليد وتكويرها إلى كرات صغيرة متساوية بالحجم ثم نقوم بتغطيتها بالقليل من الدقيق وندخلها إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق وبعدها نقوم بإخراجها ثم نقوم بوضع القليل من زيت الذرة في مقلاة على النار ونضع الكرات لكي نحمر اللحم ثم نقوم بتغطيته قليلا لنتأكد من نضوجه ثم نرفعه عن النار ، بنفس القدر نحضر الصلصة الحمراء حيث نقوم بوضع فصين من الثوم ومعجون الطماطم ونضيف اليه صلصة الطماطم والبهارات وحبة ورق اكليل الجبل ثم نقوم بإرجاع كرات اللحم لكي تغلي وتتشرب الصلصة جيدا لمدة 3 دقائق تقريبا ، ثم نقوم بتحضير الصلصة البيضاء في نقس مقلاة اللحم  المستخدمة حيث نضع القليل زيت الذرة وملعقة من الزبدة ثم نقوم بإضافة الثوم المهروس ونشوحه قليلا ثم نضيف ثلاث ملاعق من الدقيق ونقوم بتحريكه قليلا ثم نضيف كوب الحليب مع التحريك المستمر لكي لايتكتل كما نضيف كوب من كريمة الطبخ ورشة صغيرة من الأوريغانو لإضافة نكهة مميزة لها ونتركها إلى أن تسمك قليلا ثم نرفعها عن النار .

كما نقوم بتقطيع القليل من البطاطا وشويها في الفرن  لإضافتها في طبق التقديم من الأسفل ثم نقوم بوضع الكرات وإضافة الصلصلة البيضاء لتصبح جاهزة للتقديم

كما نقوم بتقديم كرات اللحم المغطسة بالصلصة الحمراء مع القليل من الأرز المطبوخ وتزينها بورق اكليل الجبل لتصبح جاهزة للتقديم .

وبالصحة والعافية …..

أطبخ أيضا :حلى عيش السرايا – طريقة تحضير حلى عيش السرايا

 

إتبعنا على مواقع التواصل:




2 Trackbacks / Pingbacks

  1. السلق بالروبيان والكوسا - طريقة تحضير السلق بالروبيان والكوسا - طبخ عربي كوك
  2. بيتفور العيد - طريقة تحضير بيتفور العيد - وصفة بيتفور العيد - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*