فطائر ومعجنات

كبسة المعكرونة بالتوابل – طريقة تحضير كبسة المعكرونة بالتوابل الحارة

كبسة المعكرونة بالتوابل
كبسة المعكرونة بالتوابل

تعتبر كبسة المعكرونة بالتوابل صنف جديد ومميز يمكن تقديمه على وجبة العشاء في التجمعات العائلية وتجمعات الأصدقاء ، يتميز بمذاقه اللذيذ وبأنه خفيف على المعدة ، بالإضافة لكونه طبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد أثناء فترة تحضيره .

المقادير الرئيسية لـ إعداد كبسة المعكرونة بالتوابل :

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بهار البابريكا

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الشطة المجروشة

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكركم الأصفر

ملعقتان صغيرتان الحجم من ملح الطعام

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت دوار الشمس

حبة واحدة كبيرة الحجم من البصل المفروم بشكل ناعم

عدد 3 من فص الثوم المهروس بشكل ناعم

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزنجبيل المبروش

500 غرام من الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم

قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار المفروم بشكل ناعم

عدد 2 من ورق الغار

عدد 2 من عيدان القرفة الصحيحة

عدد 10 من حبات الهيل الصحيح

عدد 2 من حبات الليمون اليابس ( أو ما يسمى بـ اللومي )

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم

300 غرام من المعكرونة

مقادير التقديم

10 عيدان من البقدونس المفروم بشكل ناعم

ليمونة حامضة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة

طريقة تحضير طبق كبسة المعكرونة بالتوابل :

كبسة المعكرونة بالتوابل

كبسة المعكرونة بالتوابل

في البداية نحضر طبق متوسط الحجم ونضع بداخله البهارات المشكلة والبابريكا والشطة المجروشة والكركم الأصفر وملح الطعام والفلفل الأسود المطحون ونقوم بتحريكهم من خلال استعمال ملعقة طعام لكي تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض ، ثم نترك الطبق جانباً إلى أن يحين استخدامه .

أطبخ أيضاً:  الكانيلوني بصلصة الطماطم - طريقة تحضير الكانيلوني بصلصة الطماطم

الآن نحضر قدر واسع وعميق ونضع بداخله زيت دوار الشمس ونتركه على نار متوسطة إلى أن يسخن تماماً حينها نقوم بإضافة البصل المفروم والثوم المهروس والزنجبيل المبروش ونقوم بتحريكهم باستمرار لعدة دقائق حتى تتصاعد رائحتهم في كافة أرجاء المطبخ ويحصلوا على اللون الذهبي الفاتح .

حينها نقوم بإضافة قطع الدجاج مع الاستمرار بتقليبه أيضاً لكي يتحمر ، بعدها نضيف قرن الفلفل الأخضر الحار وورق الغار وعيدان القرفة وحبات الهيل واللومي ومعجون الطماطم ونقوم بتحركيهم لكي تختلط جميع المواد التي وضعناها مع بعضها البعض ثم نضيف خليط البهارات الذي قمنا بتجهيزه في البداية .

بعد ذلك نضيف 6 أكواب من الماء ونترك القدر على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة متواصلة حتى ينضج الدجاج بالكامل ، وعندما يمر 30 دقيقة نقوم بإضافة المعكرونة ونتركها لمدة 15 دقيقة تقريباً لكي تنضج ( في حال كانت المرق قليلة الماء يمكننا إضافة كوب من الماء وذلك يعود لـ رغبة المستخدم ) .

وأخيراً نطفئ النار تحت القدر ونقوم بسكب كبسة المعكرونة في طبق التقديم ثم نقوم بتزيينها بالقليل من البقدونس المفروم بشكل متناسق ، ثم نقدمها مباشرة وهي ساخنة ويمكننا أن نقدم إلى جانبها طبق صغير يحتوي على شرائح ليمون حامض .

وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة الشهية آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : بيتزا باللحمة المفرومة – طريقة تحضير بيتزا باللحمة المفرومة

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇

أكتب تعليقك ورأيك