الكانيلوني بالدجاج – وصفة الكانيلوني بالدجاج – طريقة طبخ الكانيلوني بالدجاج

الكانيلوني بالدجاج هو طبق إيطالي، ويعتبر من الأطباق اللذيذة التي يمكن التحكم في مكوناته وتعددها وتقديمها بأكثر من أسلوب وطريقة.

تكفي مكونات هذه الوصفة من 4 إلى 5 أشخاص.

مكونات الكانيلوني بالدجاج:

5 أكواب من اللبن الرائب.

كوبان من الطحين.

2 ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.

كوب واحد فقط من الجبن.

كيلو واحد من الدجاج المسلوق.

2 بيضة كبيرة الحجم.

ملعقة كبيرة واحدة من الملح.

ملعقة كبيرة واحدة من الفلفل الأبيض.

ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأحمر.

ملعقة صغيرة واحدة من الكزبرة.

طريقة طبخ الكانيلوني بالدجاج:

نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير ونضع فيه، كوب ونصف من الطحين، كوب ونصف من اللبن والبيض، ومن ثم نبدأ بالخفق حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط جاهزاً.

نقوم بتذويب ملعقة صغيرة من الزبدة على نار متوسطة، ومن ثم نقوم بإضافة كمية كافي من الخليط إلى الزبدة، ونتركها مدة دقيقتين إلى أن يتحول أسفلها إلى لون أغمق بقليل، ومن ثم نقوم بقلبها على الوجه الآخر إلى أن يتغير لونها أيضاً.

نستمر في هذه العملية مع جميع طبقات الكانيولي، ومن ثم نرفعها عن النار ونضعها في طبق مسطح وكبير.

نبدأ بتحضير خلطة البشاميل وذلك عن طريق تذويب ملعقة صغيرة من الزبدة المتبقية في وعاء كبير على نار متوسطة، ومن ثم نقوم بإضافة كوب من الطحين مع الإستمرار في التقليب حتى يصبح أملساً، ومن ثم نقوم بوضع في الوعاء 4 أكواب من اللبن وملعقة صغيرة من الملح والفلفل والكزبرة ونتركها حتى تغلي.

نقوم بخلط قطع الدجاج مع كوب من خلطة البشاميل المجهزة ونصف كوب من الجبن.

نبدأ بوضع رقائق الكانيولي على طبق التقديم، ومن ثم نبدأ بحشي كل واحدة منها بحشوة الدجاج مع الجبن ونلف الرقائق واحدة تلو الأخرى، ومن ثم نقوم بسكب باقي البشاميل فوقها وننثر نصف كوب من الجبن المتبقي على الصينية.

نقوم بإدخال الصينية للفرن مدة 30 دقيقة إلى أن يصبح لون سطحها ذهبياً.

نخرج الطبق من الفرن ونقدمه ساخناً.

(بالصحة والعافية).

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: اللازانيا باللحم – وصفة اللازانيا باللحم – طريقة طبخ اللازانيا باللحم