أطباق رئيسية

كبة نية لبنانية – وصفة كبة نية لبنانية – طريقة تحضير كبة نية لبنانية

كبة نية لبنانية
كبة نية لبنانية

تعتبر كبة نية لبنانية من أشهى وأشهر الأطباق في المطبخ اللبناني عامة والطرابلسي بشكل خاص، فهي من الأطباق التقليدية التي تتميز بمذاقها الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها، كما أنه طبق سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة وأربعون دقيقة لإعداده، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز الذي حضرناه لكم من المطبخ اللبناني.

مقادير كبة نية لبنانية:

مقدار 500 غرام من لحم فخذ الخروف (من الضروري اختيار اللحم الطازج المذبوح حديثاً وأن يكون خالي من العروق).

كأس عدد 1 من البرغل الأحمر (نقوم بغسله بالماء بشكل جيد).

بصل من الحجم الصغير عدد 1.

مقدار كأس ونصف من الجوز.

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

مقدار من القرفة المطحونة (حسب الرغبة).

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الشطة البلدية الحمراء.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

طريقة تحضير كبة نية لبنانية:

كبة نية لبنانية

كبة نية لبنانية

نضع كل من مقادير لحم فخذ الخروف الخالي من العروق مع الجوز والبصل في محضر الطعام، ونقوم بطحن المقادير لمرتين.

نضيف مقادير الفلفل الأسود مع ملح الطعام والقرفة الناعمة والشطة البلدية الحمراء والقرنفل، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس بشكل كامل.

أطبخ أيضاً:  فاهيتا الدجاج والأرز - وصفة فاهيتا الدجاج والأرز - تعليم الطبخ

نصفي البرغل الأحمر المغسول من الماء، ونضعه في وعاء مناسب.

نضيف خليط اللحم الأحمر المطحون ونستخدم أيدينا في خلط المكونات وعجنها بشكل جيد حتى تتجانس بشكل كامل.

نقوم بتشكيل خليط الكبة النية على الطريقة اللبنانية بالشكل الذي يتناسب مع رغبتنا، ونضعها في طبق مناسب للتقديم.

وبذلك تصبح الكبة النية جاهزة فنقدمها للعائلة أو الضيوف الى جانب طبق من زيت الزيتون للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.

ولأن هذا الطبق يعتمد بصورة رئيسية على اللحم الأحمر للخروف، فسنذكر لكم أهم فوائد لحم الخروف الأحمر:

إن اللحم الأحمر للخروف من أهم الأغذية الغنية بالدهون والبروتينات والأملاح والأحماض الأمينية ، فهذا النوع من اللحم مفيد جداً لصحة القلب والشرايين، وهو يساعد على تحسين مزاج الشخص وتقوية أعصابه وعضلاته ، وبالإضافة لكل ذلك فاللحم الأحمر يعزز مناعة جسم الانسان وهو يعالج أغلب حالات الاصابة بفقر الدم ، ولذلك فإننا ننصح ربّة المنزل بتحضير كبة نية لبنانية، فهذاالطبق خيار مثالي لناحية المذاق والقيم الغذائية.

أطبخ أيضاً: الدجاج المشوي مع البطاطا – طريقة تحضير الدجاج المشوي مع البطاطا

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇

أكتب تعليقك ورأيك