أطباق رئيسية

كباب الخضار – طريقة تحضير كباب الخضار – تعليم الطبخ

يتميز كباب الخضار بمذاقه الشهي للغاية ، وبمكوناته المفيدة جداً والعالية القيم الغذائية دون ان تحتوي على سعرات حرارية كبيرة ، كما ان هذا الطبق سهل التحضير بحيث لا يحتاج لأكثر من ربع ساعة لإعداده ونصف ساعة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام الذي يعتمد على الخضار بشكل كلي .

مقادير كباب الخضار :

حبة بطاطس من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم ببشرها .

حبة كوسا من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم ببشرها .

جزر من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم ببشره .

مقدار من البقدونس المفروم ( حسب الحاجة ) .

بصلة من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

بيض عدد 1 .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .

مقدار من البهارات المشكلة ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكركم .

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من الدقيق الأبيض .

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من دقيق الحمص .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الباكينج باودر .

مقدار نصف كأس من ماء الشرب ( يستخدم للعجن ) .

مقدار من الزيت النباتي ( حسب الحاجة – يستخدم للقلي ) .

طريقة تحضير كباب الخضار :

طريقة تحضير كباب الخضار
طريقة تحضير كباب الخضار

نضع كل من مقادير البطاطس المبشورة مع الكوسا المبشورة والجزر المبشور والبقدونس المفروم والبصل المفروم في وعاء مناسب وعميق ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضيف البيضة الى الخليط ، ونرش كل من مقادير البهارات المشكلة والفلفل الأسود والكركم وملح الطعام ، ونخلط المكونات مع بعضها البعض مرة ثانية .

نضيف دقيق الحمص والدقيق الأبيض مع الباكينج باودر وماء الشرب ، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ، حتى تتجانس وتتكون لدينا عجينة مناسبة .

نشكل العجينة بالحجم والشكل الذي نرغب به .

نسخن مقدار غزير من الزيت النباتي ، ونقلي قطع كباب الخضار حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج تماماً .

وبذلك يصبح كباب الخضار جاهزاً ، فنرفعه عن النار ونضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف وهو ساخن للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : لازانيا بصدور الدجاج – طريقة طبخ لازانيا بصدور الدجاج – تعليم الطبخ

 

إتبعنا على مواقع التواصل:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *